АДЖИКА из КАБАЧКОВ на зиму — аджика по этому рецепту получается очень вкусная и нежная

Добрый день друзья! Сегодня хочу предложить вам еще один рецепт довольно простой аджики из кабачков. Аджика по этому рецепту получается очень вкусная и нежная.

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • кабачки — 1,5 кг.
  • помидоры — 750 гр.
  • перец сладкий — 2 — 3 шт.
  • чеснок — 50 гр.
  • сахар — 0,5 стакана
  • растительное масло — 100 мл.
  • томатная паста — 2 ст. ложки
  • соль — 1 ст. ложка
  • перец острый — 0,5 чайной ложки
  • уксусная кислота 70% — 1 чайная ложка

Приступим к приготовлению

Помоем все овощи, пропустим их через мясорубку, сложим в посуду (я складываю в казан, так овощи не пригорают) для дальнейшей варки.

Далее к овощам добавляем томатную пасту.

Выливаем подсолнечное масло без запаха.

Далее отправляем сахар и соль.

Так же добавим перчик.

Все хорошо перемешаем.

Ставим аджику на плиту, включаем сильный огонь, но это только до закипания, затем огонь уменьшаем и варим 30 минут, время от времени помешивая.

30 минут прошло, добавляем в аджику уксусную кислоту, перемешиваем и варим еще 5 минут.

Аджика готова, теперь ее можно разложить по предварительно простерилизованным баночкам и закатать.

Аджика из кабачков готова.

Если понравилось, ставьте лайки. Пишите комментарии. Подписывайтесь на канал.

Не забудьте поставить Лайк и поделиться в соцсетях! Спасибо!

Источник

Оцените статью
Вкусняшка