Ароматное лимонное печенье – вкусная домашняя выпечка к чаю

Добрый день, дорогие читатели! Хочу поделиться с вами рецептом нежного, ароматного и освежающего лимонного печенья! Готовится оно очень просто из доступных продуктов! Любителям лимонной выпечки непременно понравится! Рекомендую!

YouTube видео

Ингредиенты:

  • Сливочное масло – 100 г
  • Сахар – 150 г
  • Яйца – 2 шт.
  • Цедра 1 лимона
  • Лимонный сок – 80 мл
  • Мука – 300 г
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Ванилин – щепотка
  • Соль – щепотка
  • Сахарная пудра – для обваливания

Способ приготовления:

Все продукты должны быть комнатной температуры.

К размягченному сливочному маслу добавляем сахар, ванилин, щепотку соли и цедру лимона. Хорошо все перетираем лопаткой, чтобы масса стала однородной. При желании, можно взбить миксером.

Добавляем яйца и перемешиваем венчиком.

Из лимона выжимаем сок и добавляем к остальным ингредиентам. Так же можно добавить щепотку куркумы, чтобы печенье приобрело красивый желтый цвет.

Муку смешиваем с разрыхлителем и частями просеиваем, замешивая тесто лопаткой.

Готовое тесто должно получиться вязким и липким, при этом густым. Убираем его в холодильник на 1 час, чтобы оно стало более плотным. Если спешите, то можно убрать в морозилку на 30 минут, пару раз перемешивая его, чтобы оно равномерно застывало.

Охлажденное тесто достаем, набираем по 1 ч.л. теста, скатываем его в шарик и обваливаем в сахарной пудре. Сахарную пудру не жалейте, лишнее не стряхивайте, чтобы на готовом печенье получились трещинки.

Выкладываем печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сверху печенье можно слегка придавить. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 10-15 минут.

Наше печенье готово!

Оно получается с насыщенным лимонным вкусом, сверху хрупкая хрустящая корочка, а внутри, мягкая серединка, тающая во рту!

Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал! Впереди будет много интересного!

Не забудьте поставить Лайк и поделиться в соцсетях! Спасибо!

Источник

Оцените статью
Вкусняшка