Друзья, предлагаю приготовить вот такие ароматные, вкусные булочки на кефире. Готовятся они очень быстро и легко.
Подробный список продуктов для приготовления можно посмотреть в конце статьи ⤵️
Итак, готовим булочки на кефире без духовки 👩🍳
1. В слегка теплый кефир добавляем соду, хорошо перемешиваем и оставляем на 5 минут.
2. Кефир вспенился, теперь добавляем сразу соль, сахар, растительное масло и яйцо. Хорошо перемешиваем вилкой.
3. Я для замеса теста использую хлебопечку и поэтому сразу соединяю яичную смесь с мукой.
Для замеса теста вручную, добавлять муку нужно в 2-3 этапа. Пока удобно замешиваем ложкой. А затем уже руками замешиваем податливое и эластичное тесто. После замеса дайте тесту отдохнуть под миской на столе минут 15-20.
4. Тесто должно получится мягким, податливым, но не липнущем к рукам. Если его забить мукой то булочки не будут пышными.
5. Готовое тесто раскатываем в пласт размером примерно 43*35 см. Смазываем тесто мягким сливочным маслом и сворачиваем в плотный рулет.
Для удобства можно разделить тесто на две части и сделать два рулета, так проще будет формировать небольшие булочки.
5. Края рулета защипываем.
6. Делим рулет на части, примерно 1,5-2 см в высоту. Булочки удобно нарезать нитью, тогда они не теряют своей формы.
Булочки не нужно делать слишком большими, иначе они просто не пропекутся. Из этого количества продуктов получается около 18-20 булочек
7. Жарим в хорошо разогретом масле. На огне немного ниже среднего. Если огонь будет меньше, то булочки впитают слишком много масла. А если выше – то они не успеют пропечься внутри.
Проверяем готовность масла насыпав щепотку муки, если она зашипела, значит можно готовить
8. Чтобы убрать лишний жир, булочки нужно выложить на бумажное полотенца. А когда они немного остынут можно присыпать их сахарной пудрой или обвалять в сахаре.
💖 Желаю вам приятного чаепития и пусть ваша выпечка будет самой вкусной! 💖
📖 Продукты для рецепта:
- Кефир теплый 200 мл
- Яйцо 1 шт С1
- Сода 1 ч.л.
- Соль щепотка
- Сахар 2 ст.л.
- Растительное масло 2 ст.л.
- Мука 390-400 гр
- Для смазывания:
- Сливочное масло 30 гр
Для жарки:
- Растительное масло 200 мл
⏰Жарим на хорошо раскаленной сковороде, на огне немного ниже среднего до золотистого цвета с двух сторон.
💖 Спасибо за внимание и подписывайтесь на канал, впереди много интересного!💖
Не забудьте поставить Лайк и поделиться в соцсетях! Спасибо!
