Бюджетный Чизкейк, сможет приготовить каждый — вкусно и полезно

Добрый день, дорогие читатели! Предлагаю вам рецепт вкуснейшего творожного пирога. Этот пирог по вкусу очень напоминает чизкейк, только более бюджетная и полезная версия. Рекомендую!

YouTube видео

Ингредиенты:

  • Яйцо – 1 шт.
  • Сливочное масло – 100 г
  • Мука – 250 г
  • Сахар – 120 г
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Ванилин – щепотка
  • Соль – щепотка

Начинка:

  • Творог – 400 г
  • Яйца – 2 шт.
  • Сметана – 100 г
  • Сахар – 50 г
  • Ванилин – щепотка
  • Фрукты/ягоды – (у меня 1 банка персиков в сиропе)

Способ приготовления:

В миску просеиваем муку, добавляем сахар, щепотку соли, разрыхлитель, щепотку ванилина и хорошо перемешиваем венчиком.

К сухим ингредиентам добавляем холодное сливочное масло и быстро перетираем руками в крошку (можно натереть масло на терке, обмакивая кусочек в муку).

В центре масляной крошки делаем углубление, добавляем 1 яйцо и быстро перемешиваем руками.

Должно получиться комковатое рассыпчатое тесто. Убираем его в холодильник а пока что приготовим начинку.

В миску добавляем творог, сметану, сахар, 2 яйца и щепотку ванилина.

Чтобы структура у начинки была более нежной и однородной, перебиваем массу блендером. Либо можно перетереть творог через сито.

Фрукты нарезаем кубиком. У меня консервированные персики, но можете добавить любые другие фрукты или ягоды.

Дно формы застилаем пергаментной бумагой (у меня диаметр формы 23 см), бока ничем не смазываем. Крошку теста пересыпаем в форму, распределяя ровным слоем, формируя небольшие бортики.

Сверху выкладываем порезанные фрукты.

Фрукты заливаем творожной начинкой.

Выпекаем пирог в духовке, разогретой до 180 градусов примерно 45-50 минут. Как только края пирога хорошо зарумянятся, он готов.

Достаем пирог из духовки и оставляем его полностью остыть в форме.

Когда пирог остыл, снимаем кольцо и подаем в к столу!

Наш бюджетный чизкейк готов!

Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал! Впереди будет много интересного!

Не забудьте поставить Лайк и поделиться в соцсетях! Спасибо!

Источник

Оцените статью
Вкусняшка