Чахохбили – популярной блюдо грузинской кухни готовим дома.

Сегодня приготовим очень вкусное грузинское блюдо, Чахохбили. Нежные кусочки курицы в ароматном соусе – это настолько вкусно! Курочка просто тает во рту! Я думаю, что многие из нас неравнодушны к грузинской кухне) Итак, приступим!

YouTube видео

Ингредиенты:

  • Курица – 1,5-1,8 кг
  • Помидоры – 700 г
  • Лук – 500 г
  • Чеснок – 3-5 зуб.
  • Сливочное масло – 30 г
  • Красный молотый перец – 0,5 ч.л.
  • Хмели-сунели – 1 ст.л.
  • Зелень (кинза, петрушка) – пучок
  • Соль – по вкусу

Способ приготовления:

Курицу нарезаем на кусочки.

На разогретую сухую сковороду с высокими бортами (или сотейник) выкладываем кусочки курочки и обжариваем с двух сторон до золотой корочки (масло не добавляем!). До готовности доводить не нужно! Обжарить курицу можно либо на двух сковородах, либо на одной частями, если все кусочки не поместились в одну.

Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета.

Пока курочка и лук обжариваются, подготовим остальные ингредиенты.

Помидоры очищаем от кожицы и мелко нарезаем. Чтобы кожица легко снялась, опускаем помидоры в кипяток на несколько секунд.

Обжаренный лук добавляем к курице.

Следом добавляем нарезанные помидоры, перемешиваем и тушим под крышкой в течение 20 минут.

Чеснок мелко нарезаем и добавляем к курице.

Сюда же добавляем специи (соль, острый перец и хмели-сунели). Перемешиваем и продолжаем тушить еще 10 минут.

Добавляем нарезанную зелень, еще раз перемешиваем и тушим 3-5 минут.

Чахохбили готово!

Это невероятно вкусное блюдо! На гарнир отлично подойдет картофель или рис.

Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал! Впереди будет много интересного!

Не забудьте поставить Лайк и поделиться в соцсетях! Спасибо!

Источник

Оцените статью
Вкусняшка