Чесночно-сырные лепешки — классный перекус. Простейший рецепт

Хочу предложить очень простой рецепт чесночно-сырных «лодочек». Такие лепешки можно кушать с борщом или просто так. В любом случае, съедаются они очень и очень быстро!)) Рекомендую!

Ингредиенты:

Тесто:

  • Молоко – 170 мл
  • Дрожжи сухие – 3 г (либо 9 г свежих)
  • Мука – +/- 280 г
  • Растительное масло – 40 г
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Соль – 3/4 ч.л.

Начинка:

  • Сыр – 150 г
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Зелень, соль, перец – по вкусу

 

Способ приготовления:

В миску наливаем теплое молоко, добавляем 1 ст.л. сахара, дрожжи и перемешиваем. Если вы не уверены в качестве своих дрожжей, то проверить их можно прикрыв смесь полотенчиком на 10 минут до появления пенной шапочки. Если шапочка появилась, то дрожжи хорошие, и они поднимут тесто.

Теперь добавляем 1 неполную ч.л. соли, растительное масло и слегка перемешиваем.

Постепенно просеиваем муку к жидким ингредиентам и замешиваем тесто.

Готовое тесто должно получиться мягким и не липнуть к рукам. По времени на вымешивание теста уходит около 5 минут.

Тесто перекладываем в миску, смазанную небольшим количеством растительного масла, прикрываем сверху полотенчиком или пищевой пленкой и оставляем на расстойку в теплом месте на 40 минут. Тесто должно увеличиться в объеме в 2-3 раза.

Подошедшее тесто слегка обминаем и делим на 8 частей. Каждый кусочек теста хорошо обминаем и подкатываем в шарик. Сверху заготовки прикрываем полотенчиком и оставляем отдохнуть на 15 минут. А тем временем приготовим начинку.

Сыр натираем на мелкой терке. Зелень (у меня петрушка) измельчаем ножом. Чеснок натираем на мелкой терке или пропускаем через пресс.

По желанию, можно добавить немного соли и молотого перца. Смешиваем все ингредиенты.

В отдельной миске разбиваем яйцо и взбалтываем вилочкой. Половину яйца добавляем к начинке, а оставшейся половиной мы смажем булочки сверху.

Каждый шарик теста раскатываем в овал.

Затем сворачиваем в плотный рулетик и защипываем край.

Заготовки выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой, швом вниз. Сверху слегка прижимаем их ладошкой, чтобы они стали более плоскими.

Острым ножом вдоль булочек делаем глубокий надрез в 1 см. Сверху прикрываем булочки и оставляем на расстойку на 20 минут.

Бока подошедших булочек смазываем оставшимся яйцом, а также, по желанию, присыпаем кунжутом.

Заполняем «лодочки» начинкой (примерно по 1 ч.л. с горкой) и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

Наши лепешки готовы!

Они получаются очень мягкими и вкусными! Они идеально подходят для перекуса или к супу.

Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал! Впереди будет много интересного!

Не забудьте поставить Лайк и поделиться в соцсетях! Спасибо!

Источник

Оцените статью
Вкусняшка