Наверняка и в Ваших закромах есть продукты, которые постоянно есть в наличии. Ну например, в моей морозильной камере всегда можно встретить пачку творога и сливочного масла. Запасаюсь этими ингредиентами вдоволь, ещё в день зарплаты. А вот мука и яйца заложены в бюджет, то есть каждую неделю приобретаю всё свежее. Так вот отсюда и название сегодняшнего рецепта. А теперь непосредственно о приготовлении.
Весь процесс приготовления опишу для Вас пошагово, но если ещё остались вопросы, непременно задавайте их ниже в комментариях. С удовольствием помогу разобраться в непонятных для Вас моментах готовки.
Шаг 1.
Разбиваем в глубокую миску два яйца, добавляем сахар (количество указано в самом конце статьи).
Ингредиенты перемешиваем венчиком, до однородной консистенции.
Теперь добавляем творог, у меня деревенский. Если молочную продукцию приобретаете в магазине, то в приоритете всё же продукт с большей жирностью. Творог закладываем всей нормой одновременно. Перемешиваем продукты венчиком.
Шаг 2.
Сюда же добавляем сливочное масло, предварительно растопив и охладив его. Можно не растапливать, а выдержать некоторое время при комнатной температуры, чтобы оно стало мягкое и податливое в работе. Ещё раз все ингредиенты перемешиваем венчиком.
Далее небольшими порциями всыпаем просеянную через сито муку. В процессе добавляем разрыхлитель, щепотку соли, замешиваем однородное тесто.
Тесто я вымешиваю руками, так как венчиком сделать это будет гораздо сложнее. Тесто должно получиться мягким, при нажатии немного липнет к рукам.
Шаг 3.
Теперь из готового полуфабриката (теста) скатайте шарики, выложите в форму. Тесто должно занимать 1/3 формы, так как в процессе выпекания изделие увеличится в размере.
Если в процессе скатывания шариков тесто липнет к рукам, можно руки немного обмакнуть в воде, это ускорит процесс.
Смазываем изделия льезоном. Для льезона смешайте желток с молоком (количество продуктов указано ниже).
Выпекать кексы из творога будем в заранее разогретом духовом шкафу. Температура выпекания 180 градусов, время выпечки 25-30 минут.
Готовым изделиям дайте немного времени остыть, затем посыпьте сахарной пудрой.
Творожные кексы приготовленные по этому рецепту получаются безумно вкусными. А на сколько быстро всё можно «сварганить». Как говорится минимум ингредиентов, а результат порадует всех членов семьи👨👦👧👩👴👵.
Теперь разберëм непосредственно состав, поговорим о продуктах, которые потребуются в процессе приготовления.
Нам потребуется:
- Яйцо — 2 шт.
- Сахар — 80 гр.
- Творог — 300 гр.
- Масло сливочное — 30 гр. (растопить + охладить)
- Мука пшеничная — 250 гр.
- Разрыхлитель — 7 гр.
- Соль — щепотка
- Желток+молоко
Ставьте пальчики вверх 👍, и не забудьте подписаться!
Не забудьте поставить Лайк и поделиться в соцсетях! Спасибо!
