Дети не ели домашний кетчуп, пока я не обманула кетчупом по этому рецепту

С огромным удовольствием делюсь с вами рецептом этого кетчупа. Возни с ним много, но он того стоит , ведь получается он точь-в-точь магазинный.

Заготовка из разряда «сколько не сделай, все мало». Рецепт в этом сезоне я модернизировала и томаты пропускаю через соковыжималку, можно перекручивать все на мясорубке, но перетирать так сложнее.

Рецепт:

♻️5 кг спелых помидоров (розовых или красных) пропускаем через соковыжималку (или

♻️500 г болгарского перца и 500 г репчатого лука перекрутить через мясорубку

Все овощи варим 2 часа, после этого перетираем через сито(Обязательно дочитайте до конца и узнаете лайфхак как быстро перетереть томат перетереть ), возвращаем на огонь, добавляем:

♻️чайную ложку сухой горчицы

♻️чайную ложку корицы

♻️полчайной ложки чёрного перца

Варим со специями 30 минут.

Затем добавляем:

♻️столовую ложку соли

♻️200 г сахара

♻️200 г уксуса 9%

Провариваем ещё 30 мин. Разливаем кетчуп по стерильным банкам, закатываем, переворачиваем, укутываем до полного остывания.

Однажды приехали внуки (едят только покупное) и говорят :«Мы домашней кетчуп есть не будем». Ну не будете , так не будете. Взяла и налила в банку от покупного свой домашний. И что Вы думаете ? Не заметили!

Перед подачей на стол к шашлычку мы обычно добавляем свежую или замороженную кинзу😍

А вот и обещанный лайфхак:

перетираю я обычной(0,5 или 0,7) банкой! Всё происходит в разы быстрей

Напишите в комментариях , похоже ли получилось?

Не забудьте поставить Лайк и поделиться в соцсетях! Спасибо!

Источник

Оцените статью
Вкусняшка