Мне нравится тесто по этому рецепту, плюс начинки получается много, а соус добавляет пикантности.
Много раз готовила и всегда такая пицца исчезает со стола, не успев остыть.
Итак, в миску наливаем тёплую воду, добавляем одну чайную ложку сахара и дрожжи. Перемешиваем.
Количество ингредиентов найдете в конце статьи.
Затем соль пол чайной ложки, две столовые ложки растительного масла. Перемешиваем.
Просеиваем постепенно муку. Сначала ложкой, а потом вымешиваем тесто 4 минуты руками, оно не должно липнуть к рукам.
Прикрываем тесто полотенцем или пищевой пленкой. Убираем в теплое место на 40 минут.
Пусть слегка поднимется.
Далее противень нужно застелить пергаментной бумагой и присыпать мукой.
Растягиваем тесто руками по размеру противня.
Смазываем тесто томатным соусом. Бортики смазывать не нужно, оставляем так.
Натираем на крупной терке часть сыра, который конечно же плавится. Вторую часть сыра нарезаем на мелкие кубики.
Затем нарезаем тонко колбасу, у меня сервелат и очень тонко репчатый лук, помидоры и по желанию оливки.
Выкладываем на тесто сначала сыр.
Затем колбасу, лук, помидоры и оливки.
Можно посыпать пиццу приправами на ваш вкус, например, орегано (только щепотку).
Следующим шагом, посыпаем пиццу кубиками сыра.
Делаем соус:
Смешиваем сметану с майонезом и чесноком (пропущенный через пресс). Черный молотый перец по вкусу.
Кладём его таким вот образом соус.
Отправляем пиццу в разогретую духовку 200 градусов, на 15-20 минут. Украшаем зеленью.
Вкуснейшая пицца готова.
Приятного аппетита!
Тесто:
- теплая вода — 160 мл
- сахар — 1 ч.л (без горки)
- сухие дрожжи — 0,5 ч.л.
- соль — 0,5 ч.л.
- растительного масла- 2 ст.л.
- пшеничная мука +/- 300 гр
Начинка:
- Томатный соус (кетчуп) — 2 ст.л.
- Сыр (200 гр.)
- Колбаса (160 гр.)
- Репчатый лук — 1 ст.л
- Помидоры — 1 шт
- Маслины или оливки — 12 шт
- Специи по вкусу
Соус:
- сметана — 1 ст.л
- майонез -1 ст.л.
- зубчик чеснока
- черный молотый перец по вкусу
Не забудьте поставить Лайк и поделиться в соцсетях! Спасибо!
