Домашняя запечённая грудинка покорит вас с первого кусочка своей нежностью, сочностью и ароматом.

Я вам расскажу рецепт очень вкусной, ароматной и красивой свиной грудинки, которую мы приготовим в духовке. Запеченная свиная грудинка привлекает своей текстурой — чередование слоев мяса и сала с различной мягкостью. Запекание позволяет минимизировать количество используемой соли, следовательно, еда будет более здоровой. Чеснок в духовке потеряет свою остроту, поэтому грудинку можно будет смело использовать для утренних блюд. Грудинка может быть отличным перекусом в течение дня или может быть вкуснейшей холодной мясной закуской для домашнего праздничного застолья.

Все ингредиенты для приготовления данного рецепта представлены в конце статьи.

Подготавливаем грудинку, промакиваем бумажным полотенцем, убираем влагу с мяса.

В глубокую миску добавляем соль, красный перец, смеси специй, черный перец.

Добавляем кориандр, сухой чеснок, лавровый лист ломаем мелко и все хорошо перемешиваем.

Посыпаем специями и втираем специи в мясо.

Заворачиваем в пищевую пленку и убираем на 5-6 часов мариноваться в прохладном месте.

Достаем грудинку, очищаем лишние специи.

Выкладываем на противень. Запекаем в предварительно разогретой духовке до 180-190 градусов 40 минут.

Нарезаем грудинку и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • 800 г свиной грудинки.
  • 2 ч ложки соли.
  • 1 ч ложка красного перца.
  • 1 ч ложка кориандра.
  • 1 ч ложка смеси перцев.
  • 1 ч ложка паприки
  • 1 ч ложка сухого чеснока.
  • 2-3 лавровых листа.

Не забудьте поставить Лайк и поделиться в соцсетях! Спасибо!

Источник

Оцените статью
Вкусняшка