Фланк-стейк из говядины

Фланк-стейк обладает насыщенным вкусом и структурными волокнами, поэтому считается «брутальным» мужским блюдом.

Ингредиенты:

• Стейк (фланк) — 1 шт.
• Оливковое масло — 50 мл
• Сливочное масло — 50 г
• Тимьян — 4 веточки
• Соль — 1 щепотка
• Черный перец — 1 щепотка

Приготовление:

1. На раскаленную сковороду отправляем сливочное и оливковое масло. Кладем стейк с веточкой тимьяна и обжариваем по 4 минуты с каждой стороны.
2. Выкладываем стейк на фольгу, приправляем солью и перцем. Заворачиваем и отправляем в разогретую до 100 градусов духовку на 15 минут.

Приятного аппетита!

Источник