Готовлю маринованные помидоры с луком: рассол зимой весь выпивается, а лук съедается первым, храню банки в шкафу

Да чего же вкусные помидоры с луком и зеленью получаются по этому рецепту, а храню такие банки при комнатной температуре.

Давайте готовить!

Список продуктов и короткий видео-рецепт будет в конце статьи.

Сначала нам нужно подготовить овощи. Помидоры разрезаем пополам. Для этого рецепта лучше всего подходят помидоры не большого размера, если у вас крупные помидоры то разрежьте на 4 части.

Репчатый лук нарезаем кольцами. Я на литровую банку беру луковицу среднего размера.

Берем зелень петрушки, базилика и нарезаем. Если не любите базилик, то можно взять сельдерей или большой пучок петрушки.

Чеснок нарезаем на небольшие кусочки.

На дно чистых банок кладем 10-15 горошин черного перца.

Добавляем нарезанную зелень, чеснок.

Выкладываем помидоры примерно до середины банки. Дальше выкладываем слой репчатого лука.

Снова чеснок, зелень.

Высыпаем 2 чайные ложки соли без горки на литровую банку и 2 столовые ложки сахара. Выливаем 2 столовые ложки растительного масла без запаха.

Выкладываем снова помидоры.

Добавляем лук и сверху нарезанную зелень.

Заливаем до самого верха кипящей водой, накрываем крышками и стерилизуем литровые банки 15 минут после закипания воды в кастрюле.

Вынимаем банки и добавляем уксусную 70% эссенцию 1 чайную ложку на литровую банку.

Закрываем банки крышками. Банки нужно несколько раз перевернуть или покатать по столу, чтобы уксусная эссенция полностью растворилась.

Переворачиваем банки на крышки и покрываем одеялом и оставляем так стоять до полного остывания.

Помидоры получаются очень ароматные и очень вкусные. Они прекрасно хранятся в шкафу при комнатной температуре. Попробуйте приготовить пару баночек на пробу и я уверена, что они вам понравятся.

РЕЦЕПТ на 1 литровую банку:

  • Соль — 2 ч. л. (без горки)
  • Сахар — 2 ст. ложки.
  • Уксусная эссенция 70% — 1 ч. л.
  • Растительное масло — 2 ст. л.
  • Чеснок — 2-3 зубчика
  • Лук — 0.5-1 шт.
  • Черный перец горошком — 10 -15 шт.
  • Петрушка, базилик — по вкусу

👌 Как Вам такой рецепт? А Вы как готовите помидоры на зиму? Жду Вас в комментариях!

Не забудьте поставить Лайк и поделиться в соцсетях! Спасибо!

Источник

Оцените статью
Вкусняшка