Капуста по-корейски с огурцами на зиму. Салат с «огоньком».

Здравствуйте, дорогие хозяюшки!

Сезон заготовок подходит к концу, а это значит, что пора заняться переработкой капусты.

Рецептов заготовок из капусты существует очень много: салаты, закуски, маринованная и квашеная капуста, солянки…

Домашние заготовки из капусты очень полезны. В зимний период они насыщают организм человека витаминами, улучшают пищеварение.

Какой бы вкусной ни была квашеная капуста, иногда хочется чего-нибудь новенького.

Если вы любите закуски «с огоньком», то рецепт капусты по-корейски с огурцами обязательно вам понравится.

Баночка такого салата придётся кстати к зимнему ужину. Капусту по-корейски можно подать с картошкой, любым мясом или рыбой. А также салат будет прекрасно смотреться на праздничном столе.

Готовится капуста по-корейски просто, без стерилизации — в этом прелесть рецепта.

Итак, для приготовления 2-х пол литровых баночек капусты по-корейски нам понадобится:

  • Капуста — 600 гр
  • Огурцы — 300 гр
  • Морковь — 150 гр
  • Сладкий перец — 150 гр
  • Масло растительное — 100 мл
  • Сахар — 2 ст.л.
  • Соль — 2 ч.л.
  • Уксус 9% — 4 ст.л.
  • Вода — 200 мл
  • Специи для корейской моркови — 2 ст.л. (острые).

Приготовление:

1. Капусту нарезать тонко, как на салат.

2. Морковь натереть на тёрке для корейской моркови.

3. Перец нарезать небольшими кусочками.

4. Огурцы нарезать дольками.

5. Все овощи сложить в кастрюлю, залить водой. Добавить уксус, масло, всыпать специи, соль и сахар. Перемешать.Оставить в прохладном месте на час.

6. Через час поставить на плиту и проварить пять минут с момента закипания, снять с огня.

7. Горячим разложить в стерилизованные банки. Закатать.

Убрать под плед до остывания.

Капуста по-корейски с огурцами готова!

Приятного аппетита!

Спасибо всем, кто заходит на мой канал!

До встречи!

Не забудьте поставить Лайк и поделиться в соцсетях! Спасибо!

Источник

Оцените статью
Вкусняшка