Добрый день, дорогие читатели! Хочу поделиться с вами очень вкусным рецептом лазаньи с картошкой! Вместо листов лазаньи будем использовать кружочки картофеля. Получается очень вкусное и сытное блюдо! Рекомендую!
Ингредиенты:
- Картофель крупный – 4-5 шт. (около 1 кг)
- Фарш – 500 г
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 3 зуб.
- Томаты резаные (либо протертые) – 250 г
- Сливки 20% — 200 мл
- Яйца – 2 шт.
- Сыр — 250 г
- Соль, перец – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
Способ приготовления:
Картофель нарезаем кружочками, толщиной около 7-8 мм
Порезанный картофель выкладываем на противень, смазанный растительным маслом. Сверху присаливаем и смазываем каждый кусочек растительным маслом. Запекаем в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 20 минут. Картофель за это время не приготовится, но схватится по краям и только начнет готовиться.
Пока картофель находится в духовке, нарезаем луковицу и чеснок небольшими кубиками Обжариваем на разогретой с растительным маслом сковороде до мягкости.
К луку добавляем фарш, солим, перчим и обжариваем все вместе 15 минут.
Теперь добавляем резаные томаты и тушим еще 5-7 минут.
В кастрюльку с толстым дном разбиваем 2 яйца, добавляем сливки, соль, взбалтываем все венчиком и на среднем огне нагреваем до загустения, постоянно помешивая.
Сыр натираем на крупной терке. Половину тертого сыра добавляем в горячий сливочный соус и перемешиваем венчиком.
Теперь приступаем к сборке лазаньи!
Дно формы (у меня размер 25х17 см) смазываем растительным маслом и укладываем половину картофельных кружочков.
На картофель выкладываем половину фарша.
Далее выкладываем и распределяем весь сливочно-сырный соус.
Потом снова слой картофеля и оставшийся фарш.
Сверху посыпаем оставшимся тертым сыром и отправляем в духовку на 25-30 минут. Готовность проверяем по картофелю, время запекания зависит от его сорта.
Наша картофельная запеканка, она же лазанья готова!
Сверху украшаем зеленью и подаем!
Получается очень вкусное и сытное блюдо!)
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал! Впереди будет много интересного!
Не забудьте поставить Лайк и поделиться в соцсетях! Спасибо!
