Каждый год на зиму заготавливаю «Острые огурчики» (отлично хранятся в любых условиях, готовятся просто и быстро, а вкусно невероятно)

Такая овощная закуска готовится очень быстро и совсем не трудно, а получается очень вкусной.

Ингредиенты:

  • 1. Огурцы — 1 кг.
  • 2. Сладкий болгарский перец — 3 шт.
  • 3. Морковь — 2 шт.
  • 4. Острый перец — 1 шт.
  • 5. Чеснок — 4 шт.
  • 6. Растительное масло — 80 мл.
  • 7. Уксус 9% — 3 ст. ложки.
  • 8. Сахар — 3 ст. ложки.
  • 9. Соль — 1,5 ст. ложек.

Способ приготовления:

1. Огурцы нарезаем кружками.

2. Подготавливаем сладкий перец, острый перец и морковь. Все эти овощи нужно будет измельчить в блендере. Для этого нарезаем их небольшими кусочками, перекладываем в чашу блендера и измельчаем.

3. В кастрюлю с толстым дном вливаем 80 мл. растительного масла, 3 ст. ложки уксуса 9%, 3 ст. ложки сахара и 1,5 ст. ложки соли.

4. Теперь в кастрюлю отправляем измельчённые овощи и доводим до кипения.

5. И как только овощная масса закипит, отправляем к ней огурцы, перемешиваем и варим на среднем огне до тех пор пока огурцы не приобретут оливковый цвет.

6. Добавляем 4 измельчённых зубчика чеснока, перемешиваем и снимаем с огня.

7. Горячую закуску раскладываем по чистым банкам и плотно закручиваем крышками. Хранится такая закуска при комнатной температуре.

Заготавливаю не менее 20 банок и никогда не остается до весны! Огурчики получаются остренькими, хрустящими и очень вкусными.

Как Вам такой рецепт?

Приятного аппетита!

Не забудьте поставить Лайк и поделиться в соцсетях! Спасибо!

Источник

Оцените статью
Вкусняшка