Эти полупеченья-полукексы, действительно, готовятся за 20-25 минут вместе с выпечкой. Проще — не бывает! Но при этом такая выпечка никого не оставит равнодушным. Мягкие, ароматные, в то же время немного рассыпчатые! Почти «французское» лакомство!
Во Франции я не бывала, но как-то пробовала печенье «Мадлен» в одной из кофеен. И смело могу утверждать, что домашние получаются ничуть не хуже, даже вкуснее — свежее, ароматнее!
Настоящие «Мадлен», правда, пекутся в других, специальных формочках, но, поскольку я все никак не соберусь их купить, пеку в чем придется. Впрочем, на вкус это никак не влияет. Можно такие «мадленки» испечь и в любых формочках для кексов.
Настоящие же «Мадлен» выглядят вот так.
Если вам хочется испечь что-то очень вкусное, но по-быстрому, однозначно, беритесь за «Мадлен»! Разочарованы не будете, уверена! И получаются они всегда, главное — не проследить, когда они пекутся. Выпекается такое печенье очень быстро 8-10 минут, отвлекаться нельзя!
Нам потребуется:
- 2 яйца
- 150 г пшеничной муки
- 100 г сахара
- 120 г сливочного масла (или маргарина) щепотка соли ванилин
Приготовление:
Масло или маргарин подтапливаем в микроволновке или другим способом, размешиваем.
Яйца, сахар, соль и ванилин смешиваем и взбиваем миксером до светлого состояния и увеличения в объеме раза в два.
Всыпаем в яичную смесь муку. Перемешиваем аккуратными движениями.
В последнюю очередь добавляем масло.
Тесто получается, как сметана.
Теперь уже можно включить нагреваться духовку.
Раскладываем тесто по формочкам (заполняем на 2/3 формочки). Выпекаем при 200С от 8 до 12 минут. Пекутся быстро, будьте внимательны!
Не забудьте поставить Лайк и поделиться в соцсетях! Спасибо!
