Куриный рулет с грушей в духовке

Курица прекрасно сочетается с грушей, сладость которой интересно дополняет приправленное куриное мясо.

Ингредиенты:

• Курица (без костей) — 1 шт.
• Груша — 1 шт.
• Соль — 1 ч. л.
• Перец — 1 ч. л.
• Паприка — 1 ч. л.
• Аджика — 2 ст. л.
• Соевый соус — 50 мл
• Кунжутный соус — 50 мл
• Терияки соус — 50 мл
• BBQ соус — 50 мл

Приготовление рулета:

1. Курицу смазываем аджикой, посыпаем паприкой, приправой для курицы, солью, перцем и равномерно размазываем.
2. У груши убираем сердцевину. Мякоть нарезаем тонкими слайсами.
3. На курицу выкладываем слайсы груши, заворачиваем в рулет и закрепляем при помощи нитки.
4. Отправляем рулет в вакуумный пакет, добавляем соевый соус, кунжутный соус и терияки соус.
5. Выкачиваем весь воздух из пакета и отправляем в разогретую до 60 градусов духовку на 3 часа.
6. Достаем рулет из пакета, глазируем его BBQ соусом и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

Приятного аппетита!

Источник