ЛЕЧО «ВКУСНЮЩЕЕ» — Хочу поделиться с вами очень вкусным рецептом который готовлю не первый год

Наступила осень и все дачники готовятся к зиме. Вот и мы готовимся. Хочу поделиться с вами очень вкусным рецептом который готовлю не первый год. Муж в восторге, свекровь и мама тоже оценили. А они у меня очень придирчивые 🤣🤣🤣

Ингредиенты:

  • 1,5 кг помидора сливка сладкая
  • 1,5 кг перец Болгарский сладкий
  • 1/3 перца чили
  • 30 гр чеснока (1 головка)
  • 25 гр соли ( столовая ложка с горкой)
  • 100 гр сахара
  • 50 мл масла подсолнечного
  • 30 мл уксус 9%
  • 10-15шт чёрный перец
  • 9шт душистый перец

Моем помидорку. И режем

Прокручиваем помидору через мясорубку, или как я в блендере.

Чтобы не осталось плёнок и кусочков.

Выливаем в кастрюлю и доводим до кипения. После того как закипит, варим 20 минут помешивая на среднем огне.

Пока варится помидора. Чистим перец, удаляя семенные коробочки. И нарезаем кубиками. Добавляем мелко нарезанный чили.

После того как помидора сварилась, добавляем сахар, соль, масло подсолнечное, перец черный и душистый. Варим пару минут.

Чтобы растворились сахар и соль.

Добавляем нарезанный перец кубиками и перец чили. И варим 15 минут.

Нам нужно чтобы перец остался хрустящим. Он ещё дойдёт в баночке.

После того как проварился перец 15 минут, добавляем чеснок и уксус.

Перец уменьшается в объёме, так что не пугайтесь, что его много.

Варим ещё 5 минут и выключаем.

Раскладываем в стерилизованные банки.

Банки я стерилизую. Ставим в холодную духовку на 150C° на 25 минут.

Крышки кипятим минут 10-15.

Переворачиваем банки в верх дном. Накрываем одеялом примерно на 1 сутки. Далее убираем в прохладное место. У меня стоят прекрасно дома.

Перед подачей на стол охладить в холодильнике примерно за сутки.

Приятного аппетита зимой.

Не забудьте поставить Лайк и поделиться в соцсетях! Спасибо!

Источник

Оцените статью
Вкусняшка