Мама научила такому рецепту : заготовка перца на зиму. Вкусный рецепт без заморочек.

Всем привет и спасибо, что нашли время заглянуть ко мне на страничку! Если вдруг у Вас еще остались овощи, которые ждут своей очереди для зимней заготовки, тогда возможно этот рецепт Вам будет интересен. На первый взгляд может показаться что рецепт очень «замудреный» и сложный, но поверьте это не так, все даже очень наоборот — никаких заморочек.

Итак, лук необходимо нарезать полукольцами. Отправить обжариваться на растительном масле (100 миллилитров) до золотистого цвета.

В это время на корейской терке натереть морковь, а затем тоже обжарить на растительном масле (150 миллилитров) около 5-7 минут.

Перец необходимо нарезать соломкой. Как вы уже заметили все продукты у меня нарезаны соломкой и это не спроста, мы в нашей семье эту заготовку назвали — » корейской», и именно из-за нарезанной формы овощей. Перец тоже необходимо немного обжарить на растительном масле.

Далее все овощи складываем в кастрюлю,

добавляем томат ( рецепт приготовления можно посмотреть здесь) накрываем крышкой, ставим на огонь, с момента закипания варим 40 минут на слабом огне, периодически аккуратно помешиваем. За 10 минут добавляем сахар, соль и 9% уксус.

Готовый салат раскладываем по стерильным банкам, закрываем стерильными крышками, банки переворачиваем вверх дном, до полного остывания, не укутываем.

Готовый салат отлично подойдет ко вторым блюдам, особенно спагетти или макаронам.

Продукты:

  • Лук репчатый — 500 грамм
  • Морковь — 600 грамм
  • Перец болгарский -2 килограмма
  • Растительное масло — 450 миллилитров
  • Томат — 1,8 литра
  • Соль- 1,5 столовых ложки
  • Сахар — 8 столовых ложек без горки
  • Уксус 9% — 2 столовые ложки

Из данного количества продуктов получается восемь 500 граммовых баночек и еще 600 грамм на пробу.

Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием.

Если Вам понравилась статья , ставьте лайк, делитесь с друзьями в соц.сетях и не забудьте подписаться на канал, впереди вас ждет много интересного. Всем огромное спасибо, кто дочитал статью до конца.

Желаю здоровья Вам и вашим близким.

Не забудьте поставить Лайк и поделиться в соцсетях! Спасибо!

Источник

Оцените статью
Вкусняшка