Добрый день друзья! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом маринованных огурцов на зиму.
Нам понадобятся огурчики. Хорошенько огурчики помоем и на несколько часов замочим в холодной воде.
Нам понадобится:
- огурчики
- хрен — 1- 2 черешка
- смородина черная — 1-3 листа
- вишня — 2-3 листа
- укроп — 1 зонтик
- чеснок — 1-2 зубчика
- перц душистый — 2-3 горошины
- перц черный — 2-3 горошины
- соль — 2 ч. ложки
- сахар — 3 ч. ложки
- уксус 9% — 50 мл.
В литровые стеклянные банки накладываем огурца (банки предварительно помоем).
На дно баночек кладем специи, 1-2 черешка хрена.
Дальше кладем несколько смородиновых листьев, пару вишневых листочков, зонтики укропа.
Выкладываем в банки по 1-2 зубчика чеснока (разрежем его вдоль пополам).
Добавляем две горошины душистого перца и черного перец 2-3 горошины.
Хвостики у огурцов порежем и отправим их в банки.
Я обычно сначала заполняю банки целыми огурцами, но полностью не получается заполнить, поэтому я часть огурцов разрезаю и такими разрезанными заполняю оставшиеся объемы.
Крышки зальем горячим кипятком оставляя на 5-7 минут.
Для консервирования нам потребуется большая кастрюля. На низ кастрюли кладем либо тарелочку, либо какую то тряпочку или губку.
Поставим банки на дно кастрюли. В баночки насыпаем по три чайные ложки сахара, по две чайные ложки соли и добавляем по 50 мл. 9% уксуса.
Банки закрываем чистыми крышками и наливаем горячую воду по самые плечики банок.
На огонь ставим кастрюлю и будем варить банки после закипания около 20 минут.
Закипевшие банки аккуратненько достаем и полностью зальем крутым кипятком.
Баночками баночки, перевернем их, но укутывать их не надо. Оставляем баночки постоять 20-30 минут.
Наши вкусные маринованные огурцы готовы.
Если понравилось, ставьте лайки. Пишите комментарии. Подписывайтесь на канал.
Не забудьте поставить Лайк и поделиться в соцсетях! Спасибо!
