Всем привет! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом очень вкусных маринованных шампиньонов, которые легко приготовить в домашних условиях. Это очень простое и вкусное блюдо которое готовится достаточно быстро.
Для приготовления маринованных шампиньонов нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кг.свежих шампиньонов
- 5 зубчиков чеснока
- 500 мл.воды
- 3 шт.лавровых листа
- 6 горошин душистого перца
- 1,5 ст.л. сахара
- 2 ч.л. соли
- 5 ст.л. 9% уксуса
- 3 ст.л. растительного масла (рафинированного)
Приступим к приготовлению
Шампиньоны очищаем и промываем, если ножка подсохла слегка подрезаем ее. Для маринования лучше взять небольшие грибочки они будут сочнее и вкуснее.Крупные грибы нужно разрезать на 2-4 части.
Берем кастрюлю и складываем в нее грибы.
Вливает воду, добавляем лавровый лист, душистый перец, все перемешиваем, накрываем крышкой и ставим на газ. При варке видно как шампиньоны уменьшаются в размере и пускают сок.
Шампиньоны закипели и полностью утопают в воде и соке, добавляем нарезанный чеснок,сахар,соль, уксус, растительное масло. все хорошо перемешиваем до полного растворения соли и сахара. Закрываем грибы крышкой и варим на небольшом огне 20 мин. после закипания.
За это время шампиньоны хорошо проварятся и полностью пропитаются маринадом. Вовремя варки грибы несколько раз перемешиваем.
20 мин. прошло, шампиньоны готовы.
Выключаем плиту и оставляем шампиньоны остывать.
Шампиньоны остыли, берем стеклянную банку, у меня 1,5 л., перекладываем туда наши грибы.Можно конечно есть их сразу, но вкуснее шампиньоны становятся через 1-2 дня когда они хорошо впитают маринад. Отправляем грибочки в холодильник.
Если понравилось, ставьте лайки. Пишите комментарии. Подписывайтесь на канал.
Не забудьте поставить Лайк и поделиться в соцсетях! Спасибо!
