Добрый день друзья! Сегодня хочу предложить вам рецепт маринованного болгарского перца на зиму. По такому рецепту я каждый год в обязательном порядке закрываю несколько баночек и они разлетаются буквально мгновенно. Очень вкусно.
Нам понадобятся следующие ингредиенты:
- болгарский перц — 2 кг.
- 9 % столовый уксус — 200 мл.
- сахар — 200 гр.
- соль — 60 гр.
- растительное масло — 80 гр.
- чеснок — 60 гр.
- вода — 400 мл.
Приступим к приготовлению
Помоем и нарежем длинными дольками болгарский перец.
Заливаем перец крутым кипятком и размешиваем.
Накрываем крышкой и оставляем на 10 минут.
Через 10 минут перец будет достаточно мягким и гибким. Перец откладываем, а часть жидкости будем использовать для приготовления маринада.
Чашку поставим на огонь. В воду добавим соль, сахарный песок и растительное масло.
Доводим маринад до кипения кладем чеснок
высыпаем перец и варим 5-6 минут периодически перемешиваем, что бы перец прогрелся и осел
За минуту до готовности вливаем уксус и опять все хорошо перемешиваем.
Накрываем крышкой, что бы уксус не испарился, даем закипеть и раскладываем по банкам. Банки нужно предварительно простерилизовать.
Заполняем банки до верху, закрываем крышками и герметично закатываем.
Баночки переворачиваем, укутываем и оставляем до полного остывания.
Если понравилось, ставьте лайки. Пишите комментарии. Подписывайтесь на канал.
Не забудьте поставить Лайк и поделиться в соцсетях! Спасибо!
