Мой ходовой пирог на завтрак — творожная запеканка со смородиной. Ну очень вкусно на завтрак

Здравствуйте, дорогие подписчики и гости моего канала. Скажите, что на завтрак, да ещё пироги. Просто не очень люблю когда продукты залеживаются в холодильники. Выкидывать потом жалко, когда можно, что- то из этого приготовить. С вечера собрала последнюю смородину с куста. Поэтому сегодня незапланированная выпечка, творожная запеканка со смородиной.

Ингредиенты:

• Творог-350 гр

• Яйца-3 шт

• Сахар-100 гр

• Манная крупа-3 ст л

• Разрыхлитель-14 гр

• Кефир 3,6%- 3 ст л

• Смородина-100 гр

В миске смешиваем манку и кефир-3,6%. Почему кефир, а не сметана? Просто сметаны не оказалось, зато кефир высокой жирности. Оставляем на 20-30 минут, чтобы манка набухла.

Разделяем яйца на белки и желтки.

Творог соединяем с желтками, сахаром, разрыхлителем. Венчиком взбиваем в однородную массу.

Белки отдельно взбиваем до плотных пиков.

Смородину пересыпаем крахмалом.

Все ингредиенты для запеканки приготовили.

Творожную массу соединяем с набухшей манкой.

Вымешиваем в однородную массу и добавляем порционно белки.

Творожное тесто готово. Благодаря отдельно и хорошо взбитым белкам тесто получилось очень лёгкое и воздушное.

Берём форму, у меня она разъёмная. Застилаем пергаментной бумагой.

Выкладываем 2/3 части творожной массы в форму.

Затем выкладываем часть смородины.

Заливаем оставшейся творожной массой .

Сверху выкладываем остатки смородины.

Отправляем заготовку пирога в заранее разогретую духовку до 200 градусов, на 40-45минут. У меня пирог выпекался 40 минут.

После чего достаём пирог. Остужаем и вытаскиваем из формы. После того, как пирог вытащили из духовки он немного осядет, это нормально.При желании посыпаем пирог сахарной пудрой. Нарезаем на порционные кусочки и подаём на стол.

Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт запеканки, ставьте пожалуйста лайки и подписывайтесь на мой канал.

Не забудьте поставить Лайк и поделиться в соцсетях! Спасибо!

Источник

Оцените статью
Вкусняшка