Сегодня я к вам с рецептом очень вкусного, нежного и очень ароматного лимонного мороженого. Такое мороженое – это то, что нужно, чтобы освежиться в жаркий летний день! Такого мороженого вы нигде не купите!)) Готовится на раз-два! Рекомендую попробовать!
Ингредиенты:
- Сметана 20-25% – 400 мл
- Сливки (от 30%) – 500 мл
- Сгущенное молоко – 1 банка (380 мл)
- Лимон – 1 шт.
Способ приготовления:
Все продукты должны быть холодными.
Первым делом взбиваем миксером охлажденные сливки (от 30% и выше).
Как только сливки начнут держать форму, миксер отключаем, чтобы не перевзбить их, и они не превратились в масло.
Цедру 1 лимона натираем на мелкой терке и добавляем к сметане.
Выжимаем из лимона сок. У меня из 1 лимона получилось почти 70 мл сока.
К сливкам вливаем тонкой струйкой сгущенное молоко и перешиваем миксером на низких оборотах. Долго взбивать не нужно. Надо просто, чтобы сливки и сгущенка объединились между собой.
Теперь добавляем к сливкам сметану с цедрой лимона и снова перемешиваем.
Затем, не прекращая взбивать, добавляем понемногу лимонный сок.
После добавления сока, вся масса начнет густеть. Хорошо перемешиваем миксером, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались и отключаем миксер.
Перекладываем массу в подходящую форму и распределяем ровным слоем.
Сверху можно присыпать цедрой лимона.
Убираем мороженое застывать в морозильную камеру. Во время заморозки, мороженое перемешивать не нужно.
Мороженное получается умеренно сладким, нежным и ароматным! Всем любителям лимонных сладостей непременно понравится!
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал! Впереди будет много интересного!
Не забудьте поставить Лайк и поделиться в соцсетях! Спасибо!
