Не выпечка, а шедевр — шоколадный брауни с вишней и творогом. Подробный и несложный рецепт

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом шикарного брауни с вишней и творогом. Это поистине шедевральная выпечка. Получается она не только очень вкусной, но и красивой. Здесь очень удачно сочетаются и вишня с шоколадом, и творог с остальными ингредиентами.

В конце публикации я, как обычно, даю и видеорецепт, где можно посмотреть весь процесс приготовления. Если вы впервые ан моем канале, то скажу вам, что все мои видеорецепты короткие и понятные.

Ингредиенты

Шоколадное тесто:

  • ✔Мука — 300 г.
  • ✔Какао — 2 ст. л.
  • ✔Масло сливочное — 150 г.
  • ✔Сахар — 70 г.
  • ✔Соль — 1/3 ч. л.
  • ✔Шоколад (у меня темный и молочный) — 180 г.
  • ✔Яйца — 4 шт.
  • ✔Разрыхлитель — 6 г.

Творожный слой:

  • ✔Творог — 400 г.
  • ✔Яйца — 2 шт.
  • ✔Сахар — 80 г.
  • ✔Ванильный сахар — по желанию.
  • ✔Вишня без косточек— 300 г (у меня замороженная).
  • ✔Крахмал (кукурузный) — 1 ст. л.
  • ✔Щепотка любви и хорошего настроения (обязательно).

Приготовление

✅Подготовить вишню без косточек — я использую замороженную.

✅Яйца смешать с творогом, добавить сахар, ванильный сахар и перетереть все в однородную массу.

✅Шоколад разломать, добавить сливочное масло и растопить, все перемешать. Я растапливала массу в СВЧ, короткими импульсами, чтобы шоколад не подгорел. Можно растопить на водяной бане.

✅Яйца взбить с сахаром до светлой пены, ввести в эту массу растопленный шоколад, перемешать.

✅Понемногу в яично-шоколадную смесь ввести муку, смешанную с разрыхлителем. Добавить какао. Все перемешать.

✅Вишню смешать с крахмалом.

✅В подготовленную форму (у меня форма 28х21 см, я застели ее пергаментом) выливать с помощью ложки частями темное тесто и творожную массу, чередуя их между собой и распределяя внутри вишню.

✅Отправить пирог выпекаться в заранее разогретую духовку.

🕒 Выпекать при t 180°C в среднем 45 минут. Точное время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.

❗Примечания ❗

✅Шоколад можно брать только темный. Просто у меня были две разные плитки под рукой.

✅Какао можно исключить, я добавила его для усиления цвета.

✅Сахара я кладу умеренно, так как шоколад сам по себе сладкий. По своему вкусу можете уменьшить или добавить сахар. С указанным количеством брауни получился сладким, но совершенно не приторным.

✅Распределять слои можно просто на глаз, чередуя шоколадное тесто, творог и вишню.

💖Всем всего наилучшего, успехов на кухне и приятного аппетита! 💖

Как вам рецепт? Будете пробовать печь?

Не забудьте поставить Лайк и поделиться в соцсетях! Спасибо!

Источник

Оцените статью
Вкусняшка