Новогодняя буженина из свинины

Получается вкусная, мягкая, сочная, ароматная буженина из свинины на праздничный стол.

Ингредиенты:

• Свинина — 1 кг
• Морковь — 1 шт.
• Горчица — 1 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Апельсин — 1 шт.
• Перец черный молотый — 1 ч. л.
• Корица — 1 ч. л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Соевый соус — 50 мл
• Терияки соус — 50 мл
• Сладкая горчица — 50 г

Приготовление:

1. Морковь нарезаем полосочками.
2. В мясе делаем отверстия и помещаем в них морковь. Перевязываем мясо при помощи нитки.
3. Из апельсина снимаем цедру и отправляем ее в вакуумный пакет. Туда же добавляем горчицу, перец, корицу, сахар, соль и натертый чеснок.
4. В пакет кладем мясо, добавляем соевый и терияки соус. Выкачиваем весь воздух и отправляем в духовой шкаф при 65 градусах на 3 часа.
5. После чего буженину глазируем сладкой горчицей и отправляем в духовой шкаф при 200 градусах на 20 минут.

Приятного аппетита!

Источник