Очень вкусная ватрушка с паслёном

Здравствуйте, дорогие подписчики и читатели моего канала. Субботний вечер, значит надо что- испечь вкусненькое. Заглянула в холодильник, там творожок и паслён. Решила испечь ватрушку с паслёном. Мои мальчишки очень любят такой пирог. У меня он всегда получается очень красивый и вкусный. Да и вообще, если вы воспользуетесь моим рецептом, то получите восхитительный рассыпчатый пирог, который можно и на вечер к чаю, и если останется, что у нас мало вероятно на завтрак. Готовить такую ватрушку лучше за несколько часов до подачи, так как в холодном виде она гораздо вкуснее, да творожная начинка лучше стабилизируется.

Готовим начинку.

В миску выкладываем сахар и яйца. Взбиваем миксером в однородную массу.

Затем добавляем сметану, все хорошо перемешиваем

Добавляем творог и погружным миксером взбиваем в однородную смесь.

Паслён готовим отдельно. Хорошо промываем, откидываем на сито, чтобы стекла лишняя вода. После паслён смешиваем с крахмалом.

Приготовим основу для пирога.

Перетираем муку и холодное масло в крошку.

Затем добавляем сахар и всё перемешиваем.

Делать надо всё быстро, чтобы крошка не нагрелась. Иначе тесто не получится рассыпчатое. Убираем в морозильник на 20 минут.

Формируем пирог.

Выстилаем разъёмную форму пергаментной бумагой.

Высыпаем 3/4 части крошки в форму и разравниваем, делаем бортики.

Соединяем творожную массу с паслёном.

После чего перекладываем в форму и разравниваем. Сверху ещё добавила паслёна.

Посыпаем оставшейся крошкой.

Ставим заготовку пирога в заранее разогретую духовку до 200 градусов, на 40 минут. Проверяем, как только бортики пирога и верхний слой посыпка зарумянятся, пирог готов.

Вынимаем из духовки, остужаем. После чего вынимаем из формы и ставим в холодильник минимум на 1 час.

После пирог разрезаем на кусочки и приглашаем на чаепитие.

Приятного аппетита!

А вы, любите пирог с паслёном или печёте пирожки? Поделитесь своими рецептами в комментариях.

Если вам понравился рецепт пирога, ставьте пожалуйста👍

Не забудьте поставить Лайк и поделиться в соцсетях! Спасибо!

Источник