Очень вкусный и сытный пирог с мясом и картофелем, который с лёгкостью заменит полноценный обед или ужин

Хочу поделиться рецептом очень вкусного пирога. Приготовить такой пирог нетрудно, однако придётся немного повозиться с тестом. Я не жалею своего времени, чтобы вкусно приготовить обед или ужин.

Приготовление:

Готовим тесто.

В миску насыпаем муку, соль, сахар.

Всё перемешиваем, добавляем заранее приготовленную опару и тёплую воду.

Вымешиваем тесто. В конце добавляем растительное масло.

Хорошо вымешанное тесто накрываем пищевой плёнкой и убираем в тёплое место на 1 час.

Готовим начинку.

Репчатый лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле, до золотистого цвета.

Затем в обжаренный лук добавляем фарш( свинина + говядина). Обжариваем до готовности.

Картофель натираем на крупной тёрке.

Мелко измельчаем зелень (укроп).

Формируем пирог.

Тесто делим на две неравные части.

Большую часть теста раскатываем в большую лепёшку, это будет основа пирога.

Перекладываем лепёшку на противень и формируем высокие бортики.

На основу пирога первым слоем раскладываем картофель.

Затем второй слой, фарш.

Затем фарш закрываем ещё одним слоем картофеля. Все слои пирога надо посолить и поперчить.

Поверх картофельного слоя посыпаем зеленью и раскладываем кусочки сливочного масла.

После чего раскатываем маленький кусочек теста в лепёшку. Делаем по середине разрез.

Этой лепёшкой накрываем пирог. Края защипываем.

Пирог смазываем яичным желтком с молоком. После чего пирог ставим в заранее разогретую духовку до 200 градусов на 20-25 минут.

По истечении этого времени достаём пирог из духовки и смазываем сливочным маслом.

Остужаем и нарезаем пирог на кусочки. Пирог получился очень высокий, много начинки и очень сочный.

Подаём пирог на стол.

Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт ставьте пожалуйста лайки и подписывайтесь на мой канал.

Не забудьте поставить Лайк и поделиться в соцсетях! Спасибо!

Источник