Всем большой привет! Консервация идет полным ходом, сегодня делюсь с вами рецептом огурцов на зиму. Каждый год готовлю и убеждаюсь, что он самый лучший, сочетание ингредиентов, маринад, все вместе бесподобно вкусно…нужно попробовать, чтобы оценить результат. СПАСИБО ЗА ПОДПИСКИ И ЛАЙКИ! Если рецепт понравился ставьте пальчик вверх, ниже оставляйте комментарии, мне будет очень приятно!
РЕЦЕПТ:
- Огурцы
- Перец болгарский
- Лук репчатый
- Чеснок
- Зонтики укропа
- Черный перец горошком, душистый перец горошком, лавровый лист, гвоздика
МАРИНАД:
- На литр воды
- Соль — 1 ст.л.с горкой
- Сахар — 5 ст.л.
- Уксусная эссенция — 1 ч.л. , если уксус 9 % 7 ч.л. на банку 1 л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Очищаю и нарезаю овощи
Зонтики укропа, лавровый лист, пряности ошпариваю кипятком (раскрывается аромат)
Банки тщательно промываю с содой
На дно выкладываю овощи
Кладу пряности
Огурцы тщательно промываю под проточной водой
Обрезаю с двух сторон
Плотно укладываю в банки
Сверху кладу чеснок
Заливаю кипящей водой и оставляю минут на 15 прогреться
Подготовлю маринад: (из расчета на 1 литр воды)
В кастрюле смешаю сахар 5 ст.л.
Добавляю соль 1 ст.л. с горкой
Все тщательно перемешиваю и ставлю на огонь
Далее заливаю огурцы маринадом
Добавляю по 1 ч.л. уксусной эссенции
Делаю 1 банку с огурцами, вторую с кабачками
Закручиваю, слегка трясу банку, чтобы распределилась эссенция
Переворачиваю банки верх дном, сверху не укрываю (так огурчики получаются хрустящими)
ГОТОВЬТЕ С УДОВОЛЬСТВИЕМ ДЛЯ СЕБЯ И СВОИХ БЛИЗКИХ!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Не забудьте поставить Лайк и поделиться в соцсетях! Спасибо!
