Ингредиенты:
- Мука — 120 г
- Сахар — 140 г
- Масло сливочное (размягченное) — 120 г
- Орехи грецкие (измельченные) — 100 г
- Овсяные хлопья — 100 г
- Яйцо (среднее) — 1 шт.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Мёд — 20 г (1 ст. л.)
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Корица — 1/4 ч. л.
- Соль — 1/3 ч. л.
Приготовление печенья:
- У меня овсяные хлопья быстрого приготовления, если у вас обычные, те которые нужно варить, предварительно хлопья измельчите до муки грубого помола.
- В миске смешать все сухие ингредиенты: овсяные хлопья, орехи, муку, сахар, ванильный сахар, соль, разрыхлитель и корицу.
- В другой миске смешать все жидкие ингредиенты: размягченное сливочное масло, мёд и яйцо.
- Жидкие ингредиенты смешиваем с сухими. Замешиваем однородное тесто.
- Тесто скатать в небольшие шарики, каждый шарик немного прижать.
- Выкладываем заготовки на противень (застеленный пергаментной бумагой или ковриком для выпечки) на расстоянии друг от друга.
- Выпекать печенье в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно на 15-20 минут до румяности. Время выпекания может немного отличаться, всё зависит от вашей духовки. Не пересушивайте печенье.
- Готовое печенье оставляем на противне до полного остывания. Пока печенье горячее оно мягкое, после того, как полностью остынет, печенье внутри остаётся мягкое и рассыпчатое, а сверху хрустящая корочка.
Приятного аппетита!
