Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 110 г
- Овсяные хлопья — 170 г
- Сахар — 140 г
- Сливочное масло — 80 г
- Изюм (тёмный) — 25 г
- Мёд — 20 г
- Ванильный сахар — 1/4 ч. л.
- Разрыхлитель — 3 г
- Корица — 1 г
- Вода (тёплая) — 60 г
- Соль — 2 г
Приготовление печенья:
- Перебить овсяные хлопья в чаше миксера до консистенции муки.
- Овсяную муку смешать с пшеничной мукой, разрыхлителем, ванильным сахаром, корицей, солью и сахаром.
- Изюм отправить в чашу миксера, добавить 60 мл воды и перебить до консистенции пасты.
- Переложить изюмную пасту к сухим ингредиентам.
- Сливочное масло и мёд растопить в сотейнике на минимальном огне и перелить к сухим ингредиентам.
- Руками перемешать все ингредиенты, замесить тесто и отправить в холодильник на 15 минут.
- Сформировать из теста шарики, спрессовать и переложить на небольшом расстоянии друг от друга на противень, выстеленный пергаментной бумагой.
- Отправить противень с печеньем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 12 минут.
- Дать овсяным печеньям остыть и можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
