Овсяные оладушки. Вместо овсянки на завтрак в выходной день. Не только полезно, но и очень вкусно.

Любителям овсянки непременно понравятся такие оладушки: нежные, вкусные, сытные, «смачные». Хотя кое-где сейчас пишут о том, что и овсянка, оказывается, штука вредная, я продолжаю традиционно считать ее одной из полезнейших круп. Недаром хлопья из овсянки называются «геркулесом». Овсянка дарит силы, энергию, делает красивыми волосы и цвет лица.

Ну, а если ваши домашние не так уж сильно любят овсяную кашу, угостите их этими оладушками!

Я бы отнесла эти оладушки к блюдам выходного дня. Приготовление не сложное, но слегка растянутое по времени, и в будний день вряд ли стоит заморачиваться. А вот в выходной — стоит попробовать!

На первый взгляд кажется, что продуктов многовато, но в результате оладий оказывается не так уж и много. Мы втроем легко справляемся. Так что, сокращать не стоит. Хотя, для первого раза можно сделать «партию» и поменьше. В остальном продукты подобраны идеально: не добавить, не убавить. Оладушки в меру сладкие с легким привкусом лимона, пышные и нежные.

Нам потребуется (на 18-20 оладушек):

  • Овсяные хлопья 2 стакана (не быстрые, обычный «геркулес»)
  • Мука 1 стакан
  • Творог 200г
  • Натуральный йогурт 1 стакан (или густой кефир)
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Сахар 3 ст. л.
  • Соль щепотка
  • Горячая вода 2 стакана
  • Цедра лимона 1 ст. л.
  • Сок лимона 1 ст.л.
  • Масло для жарки оладьев.

Приготовление:

Один стакан хлопьев оставляем цельными, а второй перемалываем в кофемолке или в каком-то другом измельчителе.

Перемешиваем цельные хлопья с молотыми и заливаем их двумя стаканами очень горячей воды.

Оставляем до набухания на 10-15 минут. Овсянка станет очень густой.

В это время в другой емкости смешиваем творог с йогуртом, добавляем соль, сахар, цедру и сок лимона.

В набухшую овсянку просеиваем муку и разрыхлитель.

Перемешиваем до однородности и добавляем творожную смесь.

Снова все перемешиваем до однородности.

Оставляем тесто еще минут на двадцать, чтобы все еще лучше набухло и загустело.

Жарим оладушки. Выкладываем партию в раскаленное масло, убавляем огонь до чуть ниже среднего, накрываем крышкой. Как только верх «схватится», переворачиваем оладушки и жарим под крышкой на другой стороне до румяной корочки.

При таком способе оладушки отлично пропекаются и овсяные хлопья никогда не остаются сырыми.

Не забудьте поставить Лайк и поделиться в соцсетях! Спасибо!

Источник

Оцените статью
Вкусняшка