Добрый день, дорогие читатели! Сегодня хочу предложить домашний рецепт печеночного рулета с маслом. Готовить его можно из любой печени. Такая закуска красиво смотрится на столе, а также это отличная идея для завтрака. Рулет получается очень нежным и вкусным! Рекомендую!
Ингредиенты:
- Куриная печень – 1 кг
- Лук – 2 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Сливочное масло – 250 г
- Укроп – небольшой пучок
- Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
Лук нарезаем небольшими кубиками и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
Морковь натираем на крупной терке и добавляем к луку. Обжариваем все вместе до мягкости моркови.
Куриную печень промываем и добавляем в зажарку из моркови и лука.
Тушим под крышкой до готовности печени. В конце солим и перчим по вкусу.
Даем печени немного остыть, а тем времени подготовим масляную намазку.
К размягченному сливочному маслу добавляем мелко нарубленный укроп и перемешиваем.
Пропускаем через мясорубку печенку с морковью и луком.
Добавляем к печеночному фаршу 50 г размягченного сливочного масла и хорошо перемешиваем.
Печеночную массу выкладываем на доску, застеленную пищевой пленкой и распределяем ровным слоем толщиной около 5 мм.
На печеночный пласт выкладываем мягкое сливочное масло и распределяем ровным слоем, не доходя до края 2 см, чтобы рулет хорошо свернулся.
Сворачиваем в плотный рулет с помощью пищевой пленки.
Рулет полностью оборачиваем пищевой пленкой, укладываем его швом вниз и убираем в холодильник минимум на 4 часа.
Готовый рулет нарезаем на порционные кусочки.
Его можно разложить на тарелочку и подать в качестве закуски на стол, либо намазывать на хлебушек. Получаются очень вкусные бутерброды!
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал! Впереди будет много интересного!
Смотрите другие мои рецепты, буду рада вашим комментариям и лайкам!:)
Не забудьте поставить Лайк и поделиться в соцсетях! Спасибо!
