Пирог картофельный с куриной грудкой. Ароматный и нежный. Ленкий как в приготовлении, так и в поедании.

Предлагаю вам еще одну вариацию картофельного пирога, для меня немного новую. Дело в том, что обычно я пекла подобные пироги со свининой, а в этом пироге используется белое куриное мясо, что придает пирогу необыкновенно приятный аромат и вкус.

Кроме того, раньше для таких пирогов я нарезала картофель и мясо тонкими ломтиками, а недавно попробовала у подруги пирог, где начинка была порезана кубиками. Как известно, от способа нарезки ингредиентов зависит вкус получившегося блюда. И мне пирог с «кубиками» показался очень интересным, по крайней мере, не совсем обычным.

Нам потребуется:

Дрожжевое тесто:

  • Молоко (кефир, сыворотка или вода) 1 стакан (250 мл)
  • Сахар 1 ст.л.
  • Соль 1 ч.л
  • Дрожжи сухие 1 ч.л. с горочкой
  • Масло растительное 4 ст.л.
  • Мука 3 стакана (около 480-500г)

Начинка:

  • Картофель 700г
  • Куриное филе 500г
  • Лук 1-2 шт (200г)
  • Соль
  • Масло растительное 4 ст.л.
  • Зелень сушеная и перец (по желанию)

Приготовление:

Замешиваем тесто. В теплой жидкости размешиваем соль и сахар. Добавляем масло. Всыпаем муку, примешав к ней дрожжи. Я всыпаю вначале 2-2,5 стакана, размешиваю большой ложкой. Затем подкатываю тесто в оставшейся муку.

Тесто должно стать однородным, но не слишком плотным. Кладем его в миску, накрываем пленкой и ставим в тепло — подниматься. Обычно на это уходит около 2 часов.

Для начинки. Нарезаем картофель кубиками около 1,5 см.

Лук нарезаем мелкими кубиками. Добавляем к картошке. Пока не солим, чтобы не было лишнего сока.

Куриное филе также нарезаем кубиками в 1,5 см.

Когда тесто хорошо поднимется, собираем пирог.

Раскатываем половину теста, выкладываем на смазанный противень.

Вот теперь картошку с луком можно посолить и перемешать.

Выкладываем на тесто картошку.

Следующим слоем выкладываем куриное мясо.

Посыпаем солью. По желанию можно поперчить и присыпать любимой сушеной зеленью. У меня — любимая петрушка.

Поливаем начинку растительным маслом. Иначе — будет суховата, ведь в грудке нет жира.

Раскатываем вторую часть теста и накрываем пирог, защипываем краешки.

Верх можно смазать: яйцом, молоком или их смесью.

Выпекаем пирог при 180-200С около 40 минут до зарумянивания.

Полноценный сытный ужин готов!

Благодарю всех, кто заглянул на мои странички! Жду ваших комментариев, отзывов, советов и дополнений! Буду очень рада вашим лайкам и подписке!

Не забудьте поставить Лайк и поделиться в соцсетях! Спасибо!

Источник

Оцените статью
Вкусняшка