Подруга поделилась рецептом маринованных помидоров: третий год так закрываю, до весны съедаются сколько бы ни сделала

Сегодня мариную помидоры на зиму. Рецепт простой, а результат на пять с плюсом, у нас эти помидоры разлетаются в один миг, да, и рассол получается тоже очень вкусный😋

В нашей семье эта заготовка в списке обязательных, каждый год делаю и сколько бы банок не закрыла, до весны всё съедается👇👇👇

Ингредиенты из расчета на одну 3-х литровую банку:

  • ✔Помидоры — 2 кг +-
  • ✔Лук — 1 шт.
  • ✔Морковь — 1/2- 1 шт.
  • ✔Сладкий перец — 1/2 — 1шт.
  • ✔Горький перец — 1/4 — 1/2 шт.
  • ✔Чеснок — 1-1/2 головки
  • ✔Петрушка, базилик — по вкусу
  • ✔Душистый перец горошком — 3-4 шт.

Рассол из расчета на 3-х литровую банку:

  • ✔Соль — 1 ст. ложка
  • ✔Сахар — 6 ст. ложек (без верха)
  • ✔Лимонная кислота — 1 ч. ложка

Приготовление:

Начинаю с подготовки всех ингредиентов: очищаю и промываю чеснок, лук, морковь, зелень, сладкий, горький перец и помидоры. Лук, морковь и перец нарезаю на кружки, а помидоры вдоль пополам.

Беру чистые сухие банки, на дно нарезаю несколько зубчиков чеснока и укладываю первый слой помидоров.

Далее выкладываю лук и веточки базилика.

Сверху снова слой помидоров и немного горького перца, но можно и без него.

Этот рецепт примечателен тем, что к помидорам можно добавлять те овощи и зелень, которые вам больше нравятся.

Я всегда делаю разные варианты и сегодня у меня два варианта: первый — помидоры с луком, чесноком и базиликом.

Второй вариант: помидоры с луком, чесноком, сладким перцем, морковью и петрушкой. Горький перец добавляйте по желанию.

Вместо петрушки можно добавить сельдерей, тоже очень вкусно получается.

В наполненные банки добавляю по несколько горошин душистого перца и заливаю банки кипятком.

Банки накрываю крышками и оставляю минут на 15-20. Затем воду с банок сливаю в кастрюлю, добавляю стакан обычной воды и довожу до кипения.

Далее добавляю сахар, соль, перемешиваю и всыпаю лимонную кислоту. Кипящим рассолом заливаю банки с помидорами

Плотно закрываю крышками. Банки переворачиваю, укутываю полотенцами и оставляю до полного остывания.

Вот и всё, удачных вам заготовок!

А вот и видео рецепт:

YouTube видео

Не забудьте поставить Лайк и поделиться в соцсетях! Спасибо!

Источник

Оцените статью
Вкусняшка