Показываю, как готовлю вкусные кексы в духовке с начинкой: тесто очень пышное и наполнение можно брать любое (по вкусу)

Очень вкусная выпечка к чаю, готовится просто, всё перемешали и готово. Кексы получаются пышными, в качестве наполнения можно использовать любые фрукты и ягода. Можно приготовить вовсе, без всякого наполнения, тесто очень вкусное.

Выход 12 штук.

Рецепт:

  • Яйца 2 шт.
  • Соль (щепотка)
  • Сахар 130-150 г
  • Сметана 140 г
  • Масло подсолнечное 100 г (не мл., а граммов)
  • Мука 200-220 г
  • Разрыхлитель 5 г
  • Сода пищевая 2 г
  • Яблоко 1 крупное или по вкусу

Кексы буду готовить в 2-х силиконовых формах для выпечки кексов, по 6 ячеек, количество ингредиентов рассчитано на 12 таких заготовок.

В миску добавляю яйца, соль и сахар взбить венчиком до однородности.

Ни ванилин, ни ванильный сахар я не добавляю, Вы можете добавить.

Добавляю растительное масло 100 г (!не мл.) по желанию можно взять 50 г растительного масла и 50 г сливочного, если желаете.

Добавляю сметану, хорошо перемешиваю.

В муку добавить разрыхлитель и немного пищевой соды, в два приёма всыпать в жидкую массу, перемешать до однородности.

Тесто получается средней густоты.

Яблоко нарезать мелко, добавить в тесто, перемешать.

Можно добавить любые ягоды, можно оставить без наполнения.

На этом этапе я только включаю духовку.

Тесто разложить в формы для кексов, их предварительно немного смазать растительным маслом.

Отправить заготовки не в горячую, а ещё в тёплую духовку.

Выпекать 30 минут, при 180 градусах, ориентируйтесь по своей духовке

Если отправите заготовки не в раскалённую, а тёплую духовку, Ваши кексы будут намного пышнее и нежнее.

Приготовьте, попробуйте, для домашнего чаепития очень вкусно, а если Вы тоже так готовите, буду рада, что напомнила про рецепт.

Приятного аппетита и отличного настроения.

Не забудьте поставить Лайк и поделиться в соцсетях! Спасибо!

Источник

Оцените статью
Вкусняшка