Вкусная выпечка (у меня с маковой начинкой) к чаю, Вы же можете добавлять свою любимую начинку. Сладкие, сдобные, булочки с маковой начинкой подробный рецепт.
Тесто:
- Молоко 150 мл.
- 7 г сухих дрожжей
- Сахар 100 г
- 0,5 ч. л. соли
- Ванильный сахар 1 пакетик
- 2 яйца
- (+/-) 510 г муки
- Сливочное масло 70 г
Для смазки теста:
- Яичный желток 1 шт.
- Молоко 1 ст. л.
Маковая начинка, как я готовлю начинку из мака можно посмотреть ЗДЕСЬ если интересно.
Я тесто замешивать буду в хлебопечи, можно использовать планетарный миксер (например) можно замешивать тесто руками, технология приготовления та же.
В чашу для замеса отправляю сначала жидкие ингредиенты: молоко, сливочное масло.
Яйца.
Далее сахар, соль, ванильный сахар.
Мука и сухие дрожжи. Дрожжей добавляю 1 пачку (7 г) для 500 г муки.
Ставлю программу дрожжевое тесто. Через 1.5 часа тесто будет полностью готово.
Если тесто замешивать руками, так же соединить все ингредиенты и поставить тесто в тёплое место, ориентировочно на 1 час.
У меня начинка приготовлена заранее, как я её готовлю ссылку оставила выше. Начинка может быть абсолютно любой, какую любите такую и добавляйте.
Тесто подошло, я его вынимаю из чаши, теперь его надо обмять и оставить ещё на 5 минут.
Далее раскатать тесто в пласт, выложить начинку.
Скрутить рулет.
Разделить на заготовки нужного размера обычной ниткой для шитья.
Если не пробовали, рекомендую, очень быстро и удобно.
Перекладываем будущие булочки на противень и даём постоять минут 20, смазываем желтком с молоком.
Выпекаем при 180 градусах, минут 20-25 до зарумянивания. Ориентируйтесь по своей духовке и размеру заготовок.
Сверху готовые булочки можно смазать сиропом. Смешать 20 г сахара и 20 мл. горячей воды.
Очень вкусные, нежные получаются булочки к чаю.
Приготовьте, попробуйте, а если вы тоже так готовите буду рада, что напомнила про рецепт.
Не забудьте поставить Лайк и поделиться в соцсетях! Спасибо!
