Полный холодильник этой закуски, а я переживаю, может мало сделала

Всех приветствую и желаю крепкого здоровья и мирного неба.

А вы делаете сибирскую закуску? Острую с хреном? Я делаю много. Хренодер, хреновина, горлодер, по-разному ее называют. И знаю существует очень много рецептов, и каждый кулинар считает, что именно его рецепт лучший.

Поделюсь ка я с вами, своим рецептом. Он конечно умеренно острый, но в сырую и холодную погоду, именно эта закуска спасает от болезней. Мужа конечно больше спасает «хреновуха»…

Нам потребуются помидоры 3 кг., очищенный чеснок 300 гр., почищенный корень хрена 300 гр., соль 100 гр., сахар-песок 50 г.

Все моем и подготавливаем продукты. У помидоров вырезаем место плодоножки. Измельчаем их, можно пропустить через мясорубку, можно блендером. Переливаем в таз. Кожицу не снимать с помидоров.

Далее пропускаем через мясорубку хрен. Чтобы глаза не слезились, наденьте на насадку полиэтиленовый пакет. Вместе с хреном пропустите чеснок. Кстати, что бы хрен легко измельчался мясорубкой, я его немного замораживаю.

Чеснок и хрен перекладываем в томат и добавляем соль и сахар. Перемешиваем и оставляем на час. В течение этого часа подходим и мешаем. Необходимо чтобы все кристалики сахара и чеснока растворились.

Банки и крышки хорошо моем, обдаем кипятком и вытираем насухо.

Чистым половником раскладываем закуску по банкам и убираем холодильник. С наступление холодов можно перенести в погреб.

Вот такая у меня получается целебная закуска: и полезная и умеренно острая.

А у вас есть свои фирменные рецепты? Поделитесь, нам будет интересно.

Не забудьте поставить Лайк и поделиться в соцсетях! Спасибо!

Источник

Оцените статью
Вкусняшка