Помидоры по-корейски на зиму: перепробовала кучу рецептов, а лучше этого не нашла

Сегодня предлагаю приготовить помидоры по-корейски на зиму. Готовить очень просто, а получается очень вкусным, просто объедение!

Ингредиенты:

1. Помидоры — 1,5 кг.

2. Репчатый лук — 1 шт.

3. Кабачок — 1 шт.

4. Чеснок — 1 головка.

5. Чёрный молотый перец — 1/2 ч. ложки.

6. Соль — 1 ст. ложка.

7. Сахар — 2 ст. ложки.

8. Уксус 9% — 60 мл.

9. Растительное масло — 100 мл.

10. Красный острый перец — 1/2 ч. ложки.

11. Молотый кориандр — 1/2 ч. ложки.

Выход: 2 банки объёмом 0,5 л.

Способ приготовления:

1. Помидоры нарезаем дольками и отправляем в глубокую емкость.

2. Кабачок натираем на тёрке для моркови по-корейски и отправляем к помидорам.

3. Репчатый лук нарезаем четверть кольцами.

4. Добавляем одну измельчённую головку чеснока, пол ч. ложки чёрного молотого перца, пол ч. ложки молотого кориандра, пол ч. ложки острого перца, 1 ст. ложку соли, 2 ст. ложки сахара, 100 мл. растительного масла, 60 мл. уксуса 9%. Аккуратно перемешиваем овощи и маринуем в течение 4 часов. За это время овощи дадут много сока.

5. Маринованный салат раскладываем по чистым банкам и плотно закручиваем крышками.

6. На дно глубокой кастрюли стелим полотенце и устанавливаем баночки накрытые крышками. В кастрюлю наливаем тёплую воду до плечиков банок, ставим на огонь и с момента закипания стерилизуем 15 минут. Затем достаём банки и плотно закручиваем крышками. Хранится такая закрутка при комнатной температуре.

Если Вы приготовите так помидоры, то и в Вашей семье они тоже войдут в список обязательных ежегодных заготовок на зиму. Просто и невероятно вкусно!

Как Вам такой рецепт?

Не забудьте поставить Лайк и поделиться в соцсетях! Спасибо!

Источник

Оцените статью
Вкусняшка