Простая, но очень вкусная консервация на зиму. Аджика по-домашнему, закрываю каждый год как можно больше банок, заканчивается одна из первых

В наше время существует очень большое количество различных способов заготовить на зиму овощи, салаты и многое другое.

Но лично для себя я уже давно выделила лишь некоторую часть и сегодня хочу поделиться очередным потрясающий рецептом, по которому я заготовила не одну сотню банок на зиму.

А заготавливать мы будем очень вкусную и ароматную аджику, также хочу отметить, что она довольно простая в приготовлении.

📌Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

  • Помидоры 1 кг
  • Перец болгарский 1 кг
  • Перец острый 1 шт (по вкусу)
  • Чеснок 1 головка (крупная)
  • Соль 40 гр
  • Сахар 150 гр
  • Уксус 9% 50 мл
  • Растительное масло 100мл

Приступим к приготовлению!

Все овощи очень хорошо промываем.

У помидоров убираем хвостики (по желанию убираем кожицу) и перекручиваем в мясорубке.

Помидоры отправляем в кастрюлю, ставим на огонь, тушим пять минут и добавляем растительное масло.

Болгарский перец очищаем от семечек и перекручиваем на мясорубке.

Острый перец и чеснок так же перекручиваем на мясорубке.

После добавления масла в помидоры варим еще пять минут и добавляем перекрученный чеснок, острый и сладкий перец, варим 20 минут.

Через 20 минут добавляем соль, сахар и уксус, варим пять минут и выключаем огонь.

Разливаем аджику по заранее стерилизованным банкам, закручиваем стерилизованными крышками.

В общей сложности аджику варим 55 минут.

Переворачиваем банки вниз крышками и укутываем одеялом до полного остывания.

Обязательно приготовьте аджику по этому рецепту и насладитесь аппетитной закуской холодной зимой.

Хранится такая аджика прекрасно и в шкафу при комнатной температуре.

Не забудьте поставить Лайк и поделиться в соцсетях! Спасибо!

Источник

Оцените статью
Вкусняшка