Простой рецепт коржиков на йогурте, быстро и просто

Ингредиенты

  • Яйца 2 шт
  • Белок 1 шт
  • Сахар 1 стакан (200 г)
  • Йогурт клубничный 1 стакан (250 мл)
  • Сливочное масло 80 г
  • Растительное масло 80 мл
  • Сода 1 чайная ложка
  • Мука 650 г

Для смазывания:

  • Желток 1 шт
  • Растительное масло 1 столовая ложка

Приготовление коржиков на йогурте

Коржики мягкие, в меру сладкие, с клубничным вкусом и ароматом. Ингредиенты доступные, йогурт можно любой, но у меня был клубничный.

1. Яйца разбиваем в чашу, одно яйцо разделяем на белок и желток. Белок добавим в чашу к яйцам, а желтком смажем печенье.

2. Добавляем сахар и взбиваем.

3. Вливаем растительное масло и тщательно размешиваем.

4. Кладем в смесь размягченное кусочками сливочное масло, взбиваем венчиком.

5. В йогурт добавляем соду, перемешиваем и выливаем в смесь, размешиваем.

6. Муку смешиваем с содой или разрыхлителем для теста, часть муки оставляем.

7. Всыпаем муку в смесь, размешиваем лопаткой, затем добавляем оставшуюся муку, замешиваем мягкое, нежное, не забитое мукой тесто.

8. Тесто помещаем на пол часа в холодильник.

9. Достаем тесто с холодильника, раскатываем листом толщиной до 1 см.

10. Разрезаем тесто на полоски, потом на треугольники.

11. Противень застилаем пергаментом или ковриком для выпечки и укладываем коржики.

12. Желток соединяем с растительным маслом, размешиваем и смазываем печенье.

13. Выпекаем коржики в разогретой духовке до 180 С около 20 минут.

Испеченное печенье складываем на блюдо и подаем к чаю.

Приятного чаепития!

Не забудьте поставить Лайк и поделиться в соцсетях! Спасибо!

Источник

Оцените статью
Вкусняшка