Ингредиенты
Для теста:
- Яйца 3 шт
- Сахар 1 стакан
- Маргарин 180 г
- Сода 1 чайная ложка
- Лимонный сок 2 чайные ложки
- Мука 3,5 стакана (550 г)
- Ванилин по вкусу
Для начинки:
- Варенье или джем 4 столовые ложки с горкой
- Сахарная пудра для украшения
Приготовление песочного пирога с джемом
Пирог песочный, простой в приготовлении и ингредиентов понадобится немного. Пирог вкусный и рассыпчатый.
1. Яйца разбиваем в чашу.
2. Добавляем сахар и тщательно растираем.
3. Соду соединяем с лимонным соком, перемешиваем и добавляем в яичную смесь.
4. Муку просеиваем через мелкое сито.
5. Маргарин измельчаем и соединяем с мукой, растираем в крошку.
6. В мучную крошку выливаем яичную смесь.
7. Замешиваем тесто, мягкое и нежное. Помещаем тесто в холодильник на час.
8. Достаем тесто с холодильника, разделяем на две части, одну большую и другую поменьше.
9. Форму застилаем пергаментом и выкладываем тесто, разравниваем по величине с бортиками.
10. Выкладываем варенье и равномерно разравниваем.
11. Меньшую часть раскатываем тонким листом и стаканом нарезаем кружочки.
12. Кружочки выкладываем поверх варенья.
13. Духовку разогреваем до 180 С и ставим форму с пирогом для выпекания.
14. Выпекаем примерно 35 — 40 минут до готовности.
15. Остывший пирог достаем с формы, посыпаем сахарной пудрой, разрезаем на части и подаем к чаю.
Приятного чаепития!
Не забудьте поставить Лайк и поделиться в соцсетях! Спасибо!
