Пышные пироги с фаршем рецепт

Рулет с начинкой из фарша и лука, Готовлю даже как закуску для гостей. Сочные (если лука не пожалеете), ароматные и вкусные, как в горячем, так и в холодном виде. Но если у Вас семья большая, остыть они точно не успеют.

Рецепт…

  • Вода 100 мл.
  • Кефир 150 мл.
  • Растительное масло 50 мл.
  • Яйцо 1 шт.
  • Соль 1 ч. л.
  • Дрожжи 7 граммов
  • Мука 550 — 600 г

Начинка:

  • Фарш 400 г
  • Лук 2-3 шт.
  • Соль и специи по вкусу
  • Зелёный лук (по вкусу)
  • Растительное масло 30 мл. (для жарки фарша)

В миску вливаем тёплую воду и тёплый кефир, добавляем чайную ложку соли и пакетик дрожжей на 500 граммов муки, это 7 граммов.

Сразу же добавляем яйцо и растительное масло, хорошо перемешиваем.

Даём минут 5 постоять и добавляем в несколько заходов просеянную муку.

Должно получится эластичное, не липнущее к рукам тесто.

Накрываем пищевой плёнкой и убираем в тёплое место на час, полтора.

Тем временем приготовим начинку:

Надо просто обжарить фарш на растительном масле.

Затем добавить лук и жарить до готовности, солим и перчим по вкусу.

В уже готовый фарш добавить зелень и начинка готова.

Тесто поднялось, делим его на четыре части.

Каждую часть раскатываем в прямоугольник.

На один край кладём начинку.

А со второго края делаем надрезы, почти до середины прямоугольника.

Закручиваем трубочку и для удобства сгибаем пополам.

Так поступаем со всем тестом и начинкой.

Готовые рулеты убираем на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазываем яйцом с молоком.

Оправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Время приготовления зависит от особенностей вашей духовки.

Они получаются такие вкусные и сытные. Попробуйте приготовить, я от всей души желаю Вам приятного аппетита!

Спасибо за внимание и подписывайтесь на канал, впереди много интересного.

YouTube видео

Не забудьте поставить Лайк и поделиться в соцсетях! Спасибо!

Источник

Оцените статью
Вкусняшка