Добрый день друзья! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом маринованных помидор на зиму. Помидоры съедаются вместе с заливкой. Очень вкусный и оригинальный рецепт.
Нам понадобятся следующие ингредиенты:
помидоры — около 5 кг
5 средних луковиц
пучок зелени петрушки
пучок укропа
около 4 л маринада
Для маринада на каждый литр воды:
1 ст. ложки соли
3 ст. ложки сахара
2 ст. ложки 9% столового уксуса
9% столового уксуса 2 ст.ложки
черный перец горошком
Давайте приготовим.
Лук нарезаем на полукольца, либо на четверть кольца.
Зелень рубим не очень мелко, не очень крупно.
Что бы кожица у помидор не лопнула, мы их накалываем вилкой в двух направлениях около плодоножки.
На дно банок первым слоем выкладываем репчатый лук. Предварительно банки стерилизовать не нужно, просто нужно что бы они были сухие и чистые.
Затем укладываем слой помидоров.
Присыпаем рубленой зеленью.
Затем опять выкладываем слой помидоров.
Засыпаем слой лука
слой зелени
и последний слой помидоров
Заливаем банки крутым кипятком и оставляем на 10 минут.
Затем воду сливаем и готовим на ней маринад.
Помидоры накрываем стерилизованными крышками и перемещаемся к плите варить маринад.
Для маринада кладем соль, сахар.
Также отправляем несколько горошин черного перца. даем закипеть и поварим 1-2 минуты.
Далее добавим уксус, хорошо все перемешаем, накроем крышкой, доводим до кипения и снимаем с огня.
В каждую банку вливаем по столовой ложке растительного масла (банки обьемом 1 литр).
Банки заливаем горячим маринадом до самого верха.
Залитую баночку сразу же накрываем крышкой что бы не испарился уксус. Герметично все закрываем.
Закрытые баночки сразу же переворачиваем, укутываем и оставляем до полного остывания.
Если понравилось, ставьте лайки. Пишите комментарии. Подписывайтесь на канал.
Не забудьте поставить Лайк и поделиться в соцсетях! Спасибо!
