Резанные маринованные огурцы на зиму Самый простой рецепт (можно готовить из переросших огурцов)

Маринованные огурчики, нарезанные кусочками простая и очень вкусная заготовка на зиму. Огурцы получаются хрустящими, ароматными и хорошо хранятся в условиях квартиры.

КАК ГОТОВЛЮ

Огурцы замачиваю в холодной воде на несколько часов (можно на ночь). Затем нарезаю кружочками.

В качестве добавок использую репчатый лук, свежий чеснок, зонтики укропа и листья хрена.

Также добавляю перец душистый горошком и семена горчицы.

Банки объемом 1 литр стерилизую в духовке 15 минут при 100 градусах, крышки кипячу в кастрюле на плите 10 минут. В подготовленные банки раскладываю ароматную зелень и специи, раскладываю кружочки огурцов, чередуя их нарезанным чесноком и луком.

Кипячу воду (примерно 2 литра) и заливаю банки с огурцами крутым кипятком. Прикрываю крышками и оставляю на 20 минут.

После сливаю воду обратно в кастрюлю добавляю соль, сахар и довожу до кипения. В конце добавляю уксус. Кипящим маринадом заливаю огурцы, закатываю крышками. Переворачиваю банки вверх дном и укрываю пледом. Так оставляю банки с огурцами до полного остывания.

Очень просто и вкусно! Удачных заготовок!

Для приготовления потребуется (для 3 банок объемом 1 литр)

  • огурцы 1,5кг
  • репчатый лук 1-2 шт.
  • чеснок 1 головка
  • зонтики укропа
  • лист хрена
  • перец душистый горошком 9 шт.
  • семена горчицы 3 чайные ложки
  • вода 2 литра
  • соль 70 г
  • сахар 100 г
  • уксус 9% 60 мл

Предлагаю посмотреть мои видео рецепты, возможно Вам они понравятся

Не забудьте поставить Лайк и поделиться в соцсетях! Спасибо!

Источник

Оцените статью
Вкусняшка