Шикарные кексы из ничего — бюджетный рецепт

Сегодня хочу предложить вам недорогой рецепт кексов на кефире. Кексы получаются невероятно мягкими, воздушными и очень-очень вкусными! В составе нет ни яиц, ни сливочного масла, а готовятся они за считанные минуты! Рекомендую попробовать)

Ингредиенты:

  • Кефир – 250 мл
  • Сахар – 100 г
  • Мука – 220 г
  • Растительное масло – 50 мл
  • Сода – 0,5 ч.л.
  • Ванилин – 1 пакетик
  • Соль – щепотка

Для начинки: изюм, сушеная вишня, орехи, семечки, шоколад – по желанию (у меня 50 г изюма и 50 г вишни).

Способ приготовления:

В миску добавляем сахар, растительное масло, щепотку соли и перемешиваем.

Добавляем кефир (кефир должен быть комнатной температуры) и еще раз перемешиваем венчиком.

Муку смешиваем с содой, ванилином и в два приема просеиваем к остальным ингредиентам, замешивая тесто.

К тесту на ваше усмотрение можно добавить различную начинку (орехи, сухофрукты, шоколад). Я добавила изюм и сушеную вишню.

Перекладываем тесто в формочки для кексов, заполняя их на 2/3, либо можно испечь один большой кекс.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.

Готовые кексы можно посыпать сахарной пудрой.

Кексы получаются просто восхитительными, готовятся быстро и всегда выручают к приходу гостей!

Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал! Впереди будет много интересного!

Не забудьте поставить Лайк и поделиться в соцсетях! Спасибо!

Источник

Оцените статью
Вкусняшка