Шоколадный торт: все дело в креме, который делает насыщенным.

Всем большой привет!:) Сегодня буду готовить вот такой вкусный и красивый тортик «Пломбир»
Для теста нам потребуется : — 4 желтка, взбить с сахаром, я взяла 9 ст.л добавила 100 мл воды. — теперь белки взбиваем с щепоткой соли до пышных пиков
* Две эти массы соединяем в одну, добавляем — 7 ст. л муки, 1 ч.л разрыхлителя и 3 ст.л какао

* Аккуратно перемешиваем, у нас получится воздушное тесто, переливаем его в формочку, формочка 20 сантиметров, и ставим в духовку при 180 градусов на 25 минут.

Теперь займемся кремом
Для крема : -2 яйца — 50 грамм сахара — 150 мл сгущенного молока
* перемешиваем — добавляем ванильный сахар — 250 мл молока — 3 ст. ложки муки

* Замешиваем так, чтобы не было комочков, и на маленьком огне варим до загустения. Перекладываем в любую емкость, до полного остывания. Я накрываю пищевой пленкой.

Наш бисквит- готов, проверяем чтоб внутри не было сырым, и делаем дальше заварной крем.

Для заварного крема:-250 грамм, очень мягкого сливочного масла, взбиваем 5 минут, а потом по одной ст. ложке добавляем остывший заварной крем, и взбиваем.

* Взбивать нужно долго, чтобы крем получился очень-очень такой насыщенно- густой .

Бисквит делим на две части.
Для пропитки коржей, я беру 100 грамм воды, и 2 ст. ложки сгущенки. Смешиваю и промокаю корж.

Одеваю формочку, выкладываю весь наш крем, разравниваем его, и укладываем сверху второй корж.
Также пропитываем его молоком, накрываем пищевой пленкой, и ставим в холодильник желательно на ночь.

Делаем глазурь: — 50 грамм сливочного масла, 3 ст. ложки какао, 3 ст. л сахара и 4 ст. л сметаны варим на маленьком огне до загустения

Достаем наш тортик из формы, и промазываем его нашей вкусной глазурью. Промазываем сверху и со всех сторон, ставим в холодильник на минут 10.

Ну а теперь украшаем его еще шоколадом, этого можно конечно не делать, но так гораздо вкуснее, делаем любой красивый узор, ставим в холодильник минут на 20 .

Затем достаем, нарезаем, на порционные кусочки, ставим вкусный чай и наслаждаемся этим шикарным вкуснейшим тортиком.

Готовьте с удовольствием! Всем приятного аппетита)))

Не забудьте поставить Лайк и поделиться в соцсетях! Спасибо!

Источник

Оцените статью
Вкусняшка