Добрый день друзья! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом сладких маринованных помидор на зиму. Сладкие, потому что в составе маринада большое количество сахара и минимальное количество специй. Помидорки получаются очень вкусными.
Нам понадобятся следующие ингредиенты:
На 3-х литровую банку или на три банки по 1 л:
- примерно 1,7 кг помидоров
Для маринада нам потребуется:
- вода — 1,5 литра
- соль — 1 ст. ложка с горкой
- сахар — 1 стакан (200 г)
- 9% столовый уксус — 100 мл.
- лавровый лист
- черный перец горошком
Давайте приготовим.
Помидоры нужно предварительно промыть, обсушить. Для того чтобы кожица помидор в процессе термообработки не полопалась, перед тем как укладывать помидорки в банку, около плодоножки сделаем сделаем два накола вилкой.
Баночки хорошо промыли, теперь будем укладывать помидоры.
Заливаем в баночки крутой кипяток и оставляем на 10-15 минут.
Далее воду сливаем и будем использовать для приготовления маринада.
В воду добавим сахар, соль,черный перец горошком и лавровый лист. Уксус добавим в самую последнюю очередь.
Кастрюлю в которой находится маринад ставим на огонь, доводим до кипения и поварим буквально 1-2 минуты. Маринад закипел, вливаем уксус, все хорошенько размешиваем и заливаем наши помидоры до самого верха.
Закатываем баночки чистыми крышками, которые заранее простерилизовали.
Закрытые банки переворачиваем на крышки, укутываем и оставляем остывать.
Если понравилось, ставьте лайки. Пишите комментарии. Подписывайтесь на канал.
Не забудьте поставить Лайк и поделиться в соцсетях! Спасибо!
