Сладкий заливной пирог на горячем молоке, простой рецепт с прекрасным результатом

Сегодня у меня простой и очень вкусный рецепт пирога к чаю. На следующий день он становится ещё вкуснее. Выпечка получается очень пышной, этот пирог можно разделить на 2 или 3 коржа, промазать кремом и получится отличный домашний торт. Но он и без промазки очень и очень вкусный.

Рецепт:

  • Мука 350 г
  • Молоко 240 мл.
  • 4 больших яйца или 6 маленьких (240-250 г)
  • Сахар 300 г
  • 7 г разрыхлителя
  • 1 пакетик (10 г) ванильного сахара или ванилин (1.5 г)
  • Щепотка соли
  • Сливочное масло 70 г

Яйца если крупные используйте 4 шт. у меня некрупные беру 6 шт. и чтобы Вас сориентировать вес яиц 240 г, добавляю соль, сахар.

Взбивать (удобнее миксером) до белой массы.

В сотейник или любую удобную посуду добавляем сливочное масло, я использую сразу из холодильника, добавляем ванилин или ванильный сахар.

Молоко.

Ставим на плиту и нагреваем до растворения масла, не кипятим. Как масло растопилось, снимаем с огня.

В яичную смесь добавить половину муки с разрыхлителем перемешать.

Далее тонкой струйкой вливаем в тесто половину молочной смесь.

Просеиваем оставшуюся муку, перемешиваем и вливаем оставшееся молоко. Тесто получается не густое, это нормально.

Форму для запекания застелить бумагой для выпечки и перелить тесто.

Пирог нужно выпекать при 180 градусах 40 — 45 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.

Я выпекала 40 минут при 180 градусах, затем температуру снизила до 170 градусов и держала в духовке ещё 10 минут.

Из формы перекладываем пирог на решётку, убираем бумагу для выпечки и остужаем.

Пирог высокий и очень вкусный.

Как я уже написала выше, на следующий день становится плотнее и ещё вкуснее.

Приготовьте, попробуйте, а если Вы тоже так готовите, буду рада, что напомнила про рецепт.

Не забудьте поставить Лайк и поделиться в соцсетях! Спасибо!

Источник

Оцените статью
Вкусняшка