Сочный апельсиновый кекс с ярким вкусом. Вкусная домашняя выпечка к чаю.

Сегодня хочу предложить вам рецепт кекса с ярким апельсиновым ароматом и вкусом! Кекс получается очень мягким и сочным. Готовится очень быстро, из простых продуктов. Готовить лучше сразу двойную порцию, одной будет мало!))

Ингредиенты:

  • Апельсин крупный – 1 шт.
  • Яйца – 2 шт.
  • Мука – 150 г
  • Сахар – 100 г
  • Сметана – 70 г
  • Сливочное масло – 100 г
  • Манная крупа – 20 г
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Соль – щепотка

Способ приготовления:

Духовку можно сразу ставить разогреваться до 180 градусов, т.к. тесто мы приготовим очень быстро.

Цедру апельсина натираем на мелкой терке (снимаем только верхнюю оранжевую часть).

К размягченному сливочному маслу добавляем сахар, апельсиновую цедру и взбиваем миксером до пышности.

Теперь добавляем яйца, щепотку соли и еще раз взбиваем до однородности.

Затем добавляем сметану, манку и еще раз перемешиваем.

Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем к остальным ингредиентам, замешивая тесто.

Готовое тесто перекладываем в форму, смазанную маслом. У меня силиконовая форма 24 на 10 см, я её маслом не смазываю, поскольку кекс оттуда легко извлекается.

Отправляем кекс в разогретую до 180 градусов духовку ориентировочно на 30-35 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.

Пока кекс выпекается, выжимаем из апельсина сок.

Готовый кекс еще горячим натыкаем деревянной палочкой со всех сторон и сверху поливаем апельсиновым соком. Оставляем кекс в форме, пока апельсиновый сок не впитается.

Затем достаем кекс из формы и даем ему полностью остыть.

Немного апельсинового сока я оставила, чтобы приготовить апельсиновую глазурь. Для этого смешиваем сахарную пудру с апельсиновым соком (примерно 1 ч.л. сока и 2-3 ст.л пудры) до консистенции глазури и украшаем глазурью кекс сверху.

Кекс получается пропитанным, сочным и очень ароматным! С ярким апельсиновым вкусом!)

Рекомендую попробовать!

Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал! Впереди будет много интересного!

Смотрите другие мои рецепты, буду рада вашим комментариям и лайкам!:)

Не забудьте поставить Лайк и поделиться в соцсетях! Спасибо!

Источник

Оцените статью
Вкусняшка